小松菜のベストな茹で時間｜茹で方2つとポイントをご紹介
更新日：2022年04月11日
選び方1：緑が濃い
小松菜は葉の部分が目立つため、まずは葉の色を確認するようにしましょう。葉は緑色が濃く、鮮やかな物が良いでしょう。また、葉が水々しくて、葉先まで張りがある物が新鮮です。
選び方2：茎がしっかりしている
小松菜の茎は硬くて苦味が強いため、苦手という人もいます。しかし、小松菜を選ぶ際にはその茎が太くてしっかりしている物ほど良い物となります。なので、小松菜を選ぶときは、まず葉と茎の状態を確認しましょう。
選び方3：丈が長すぎない
小松菜は丈が長いと大きく見えるため、立派で美味しそうに見えてしまいます。しかし、小松菜の丈が長いと言うことは、それだけ成長しきってしまっているということでもあります。
小松菜に限らず、成長しすぎた野菜はかくなってしまう物が多いため、野菜は大きくて立派であれば良いという物でもありません。
小松菜の茹で時間を熟知しておいしくいただこう
小松菜は茹でて使われることが多いです。しかし、小松菜の茹で時間を茎が何となく柔らかそうになるまでと、曖昧な茹で時間で行っている人は多いです。
小松菜は茹で時間で食感が大きく変わります。また、茹で時間が長すぎるとせっかくの栄養も流れ出てしまう可能性もあります。
なので、小松菜を無駄なく美味しく食べるためにも、正しい茹で方と茹で時間を把握するようにしましょう。
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小松菜にはいろいろな栄養が含まれています。また、小松菜にはいろいろな調理方法があります。ですが、調理方法によっては壊れてしまったり、流れ出てしまったりする栄養もあります。なので、小松菜の栄養と、調理方法の両方の知識を持っておくようにしましょう。
初回公開日：2018年12月07日
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