ポテトサラダの冷凍方法と保存期間｜冷凍ポテトサラダレシピ6選
更新日：2022年04月11日
ポテトサラダの冷凍保存期間
ポテトサラダを冷凍した時の保存期間の目安は大体2〜3週間です。２〜3週間であればさほど風味が落ちずに美味しく食べられます。1ヶ月近く保つとの情報もありますが、美味しいうちに食べましょう。
解凍する時には冷蔵庫での自然解凍をします。もちろん電子レンジでも解凍できます。しかし、美味しく食べたいのなら冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍しましょう。
冷凍庫を活用する料理本
冷凍して保存はポテトサラダだけではなく、いろいろな食材でできます。味付けをして冷凍しておくと、忙しい毎日の食事も頑張らずに用意でき、心の余裕が生まれます。
肉や魚を味付けして冷凍するので、1ヶ月保存が可能で、何より凍ったまま加熱すればいいので作りたての美味しさがいつでも気軽に楽しめます。
冷凍保存のコツが詰まった美味しい一冊です。ポテトサラダを冷凍する時の参考にもなります。
冷凍ポテトサラダを使ったレシピ6選
冷凍したポテトサラダはそのままポテトサラダとして食べてもいいですが、楽しくリメイクするのも「あり」です。ポテトサラダはマヨネーズ味が基本なので、味付けしなくても味が決まるので活用しない手はありません。
ポテトサラダを使ったメイン料理やお酒にあうレシピ、お子様も食べられるレシピなどをご紹介します。
冷凍したポテトサラダでぜひ作ってみてください。
レシピ1： ホクふわポテトキッシュ
解凍したポテトサラダに卵を加えて、パイ生地に包んでチーズをのせて焼くだけの簡単リメイクでポテトサラダがキッシュに大変身です。じゃがいもにパイ生地なので、朝食や昼食にこれ一品でも満足感が得られます。
手の込んだ料理のように見え、見栄えもするのでクリスマスなどのご馳走にも使えます。ポテトサラダの具材にウインナーやハムを加えればよりリッチなキッシュになります。
ポテトサラダ 150～180g
牛乳 100cc
玉子 2個
ピザ用チーズ 50g
冷凍パイシート 1枚
塩コショウ(お好みで) 少々1.半解凍した冷凍パイシートを耐熱皿より大き目に伸ばします。手のひらでも大丈夫ですよ。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/111384/recipe/985394 |
2.ボウルに卵と牛乳を入れたらお箸などでよく混ぜてポテトサラダを加えます。お好みで塩コショウを少々振り入れます。
3.耐熱皿に①を張り付けて余分な箇所を取り、②を流し入れ、チーズをかけて180℃の余熱の終わったオーブンで20分程度焼きます。
お好みでドライパセリ(分量外)を乗せて出来上がりです。
レシピ2：海老入りコロッケ
解凍したポテトサラダにエビを加えれば簡単コロッケに早変わりです。マヨネーズで味付けされているので、そのままでも美味しいコロッケになります。
ポテトサラダで包むので、面倒な小麦粉や卵をつける作業がなくパン粉をつけたら、フライパンで焼くだけなので、手間も省けますし、さらに油分もカットできます。
面倒なベシャメルソースを作らなくても、ポテトサラダで美味しいエビクリームコロッケになります。
残ったポテトサラダ 250Ｇ
冷凍海老 お好み
パン粉 適量
サラダ油 適量
ブロッコリー ２房
トマト ２個1.残ったポテトサラダに茹でた海老を加えます
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/152093/recipe/873482 |
2.丸いかたちにして、上にも海老をのせて飾りをつけます。
3.2にパン粉をつけて、フライパンに油をひき表面の焦げ目をつけて出来上がり。
初回公開日：2018年12月17日
記載されている内容は2018年12月17日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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