ミートソースの冷凍保存方法と解凍方法｜活用レシピ6選
更新日：2022年04月11日
材料
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/61134/recipe/1040293 |
1.市販の冷凍パイ生地 １枚
2.打ち粉（強力粉） 少々
3.ミートソース 80ｍｌ
4.固ゆで卵 1/2個
5.シュレッドチーズ 大さじ2
6.溶き卵 少々
作り方
1.市販のパイ生地10×19㎝（写真上）を19×19㎝（写真下）まで強力粉を打ちながら麺棒で延ばし、冷蔵庫で30分休ませる。
2.パイ生地をオーブンプレートかベイキングシートに置き、薄く水を塗る。冷たいミートソースと卵、チーズを中央より手前に重ねる。
3.中身を包むようにパイ生地を半分に折り、中身の際を指でしっかりと押さえて貼る。時間があれば冷蔵庫で10分置くとよくつく。
4.表面に卵を塗って、200℃のオーブンでパイ生地にしっかりとした色が付けば完成（25～30分）。
レシピ2：ミラノ風ドリア風です☆
冷凍のストックミートソースで、簡単にドリアを作りましょう。ご飯にミートソースとホワイトソースがかかった本格的なドリアですが、ミートソースを冷凍しておけば、食べたいときにすぐに作れる時短レシピになります。ボリューム満点で、献立です。
ホワイトソースを作り、スパイスで味付けしたご飯の上にミートソース、ホワイトソース、チーズをのせて焼くだけです。ホワイトソース缶でもっと手軽にしてもよいでしょう。
材料
1.ホワイトソース(ストック) 200CC
2.牛乳 適量
3.ミートソース(ストック) 200CC位
4.＊ほかほかご飯 茶碗２杯分
5.＊玉ねぎの微塵切り 16分の1個分
6.＊バター 10g
7.＊カレー粉 小２
8.＊コンソメ 小１
9.＊味塩胡椒 適量
10.パルメザン パセリ 適量作り方
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/202403/recipe/1037693 |
1.ホワイトソースは火にかけ、牛乳でスープ位のゆるい感じにのばす。玉葱・ミートソースはそれぞれレンジでチンする。
2.＊を炒め合わせ、ターメリックライスを作る。耐熱皿に薄くバターを塗り、ライスを平らに敷きホワイトソースをかける。
3.ミートソースを盛り、トースターでこんがり焼く。パルメザンとパセリを振って出来上がり☆
レシピ3：玉子とミートソースのサンドイッチ
ミートソースでサンドウィッチにしたレシピです。卵と一緒にサンドすると、ミートソースのトマト味が卵とよいバランスに仕上がります。冷凍ミートソースを使えば、忙しい朝でも、パパっと作ることができるので、とても便利なレシピです。スクランブルエッグと、解凍したミートソースをパンにはさめば完成です。
ミートソースが、パンにはさみやすいよう水気を少なくします。軽く煮詰めるように解凍すると作りやすいでしょう。
（２人分）
食パン（１２枚切り）：４枚
ミートソース（自家製冷凍）：５０ｇ
卵：４個
乳：大さじ２
マヨネーズ：大さじ２〜３
サラダオイル：小さじ２
胡椒：少々（ミートソースの材料）
合いびき肉：２００ｇ
セロリ+にんじん：１００ｇ
あめいろ玉ねぎ：４０ｇ
トマト（中）：３個コ
ンソメ顆粒：小さじ１／２
カレーパウダー：小さじ１／４
塩：小さじ１／２
ローリエ：１枚
ナツメグ：小さじ１／２
胡椒：適宜１．食パンは軽くトーストし、マヨネーズを薄く塗っておく。
２．ミートソースを解凍しておく。
３．卵に牛乳とマヨネーズ、コショウを入れて、サラダオイル小さじ２を入れたフライパンでスクランブルエッグにする。
４．パンに卵とミートソースを挟んでしばらくなじませる。（ミートソース作り方）
出典: http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/69529 |
１．セロリとニンジンをみじん切りにする。トマトはざく切り。
２．材料をすべて圧力鍋に入れ、圧５分。
３．圧が落ちたら塩コショウで味を調える。
レシピ4：ミートソースの余りでナスのミルフィーユ
ミートソースのストックを使って、豪華なおかずを作るレシピです。なすびとミートソースは相性の良い食材です。ミートソースのジューシーな味わいがナスに染みこみ、とってもおいしいおかずになるでしょう。熱伝導率のよいスキレットを使うことで、じっくりおいしさを引き出したレシピです。
なすびとミートソースを重ねてチーズをのせてトースターで焼きます。自然解凍したミートソースはをトースターで温めるので手間が省けます。
材料
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/157037/recipe/962791 |
1.なす 3本
2.ミートソース カップ1/2
3.塩コショウ 少々
4.ピザ用チーズ 適量
5.サラダ油 適量
作り方
1.ナスのヘタを取り 5mm弱縦長に薄くスライスしたら半分に切って塩水にさらしておく
2.ナスの水分を切りフライパンに油を入れてナスに両面焼き色をつける
3.スキレットに油を薄く塗りナスを敷き詰めたら ミートソースを乗せてその上にもナスを敷き詰める
4.ナスを敷き詰めるたらチーズをのせてトースターで7分焼きチーズが焦げたら出来上がりです
1300wで焼きました
レシピ5：豚テキのミートソースがけ
ミートソースをトンテキのソースに使ったボリューム満点のおかずレシピです。豚肉を両面こんがり焼いてトンテキを作ります。温めたミートソースをかけたら完成です。ご飯にも合うメイン料理で、ソースにもボリュームがあるので、食べごたえのある料理になります。
野菜もたっぷりのソースは、手の込んだおかずに見えますが、冷凍ストックを使うことで時短料理にできるでしょう。
■【豚テキレシピ-----１人分】
＠豚ロースステーキ用肉-----１枚
※軽く叩いて 筋切りをする。
＠作り置きのミートソース
※１人前を溶かしてお鍋で温める。
＠香りソルト-----２振り
＠オリーブオイル-----大匙１
＠その他 添え付け野菜とカットレモン１個■【作り方】
出典: https://al17.exblog.jp/26962620/ |
①フライパンに オリーブオイルを熱して
弱火で蓋をして お肉を両面こんがりと焼く。
②香りソルトで味付けをして お肉を食べ易く
カットして 添え付け野菜と共に 器に盛り付
ける。
➂温めたミートソースをかけて出来上がり！！
贅沢な美味しさが堪りませんでした！！
レシピ6：ささみのスタッフドミートソースカツレツ
初回公開日：2018年12月12日
記載されている内容は2018年12月12日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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