おでんに具33選｜おでんのレシピ5選
更新日：2022年04月11日
レシピ4：市販のスープの素を使用
時間がある場合は、おでんに練り物を入れる前に一度止めます。そして再度沸騰させた方が味染み込むので、がより美味しくなります。
おでんのつゆはおでん以外にも、味噌味やちゃんこ味、塩味、そして鶏白湯があるので、つゆを試してみてください。
いつものおでんとは違った、味の変化をつけたい場合は、市販のつゆの素を使用してみてはいかがでしょうか。
ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油 1パック
大根 10cmくらい
こんにゃく 半枚
卵 2個
お好きなおでんの具材 好きなだけ
エノキ、ネギ等野菜 好きなだけ
昆布 10cm1枚1.大根：皮を厚くむいて3cmほどに切り、米のとぎ汁で下茹で。こんにゃく：湯掻いて灰汁抜きし、裏表に切り込みを入れる。
2.卵：固ゆでにする。
3.鍋によせ鍋つゆを入れる。大根や卵等煮えにくい具材を入れ、蓋をして中火で沸騰寸前まで煮たら、弱火で30分程煮る。
4.練り物等煮えやすい具材を入れ、さらに弱火で15分程煮る。ネギ等火が通りやすい野菜は最後にいれ、煮えたら出来上がり。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/179409/recipe/1055956 |
レシピ5：白味噌煮込みおでん
白味噌と赤味噌を使用した、ほっこりとした甘さの煮込みおでんはいかがでしょうか。
具材は、レシピ以外のものもお好みで入れてみてください。普段、醤油ベースだったり、赤味噌を入れたりするおでんの他にも、白味噌を入れて甘さを感じてみてください。
シメには、うどんや餅とも良く合うのでです。
大根 １／2本
ネギ 2本
鶏肉 お好きに
里芋 お好きに
こんにゃく お好きに
ごぼう お好きに
白味噌 500g
赤味噌 大さじ3くらい
みりん 大さじ3くらい
料理酒 おたまに2〜3回(味噌とき用)
出汁 1Lくらい1.鍋に水をいれ、出汁をとります。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/222427/recipe/1109667 |
2.材料をいれて煮込みます。テキトーですが、こんにゃく、こぼう、里芋、大根をまず煮込んでいます。
3.鶏肉とネギをさしたものも入れてコトコト。
4.少し煮込んだら、白味噌と赤味噌をお酒でといでいきます。
5.弱火で煮込んで柔らかくなったら完成。
おでんに美味しい具をたくさん入れよう
おでんにな具やレシピをご紹介しましたが、気になる具材はありましたでしょうか。
普段からおでんに入れている定番の具材から、変わり種まで複数あり、おでんの楽しみ方の幅が広がるので、試してみてください。
市販のおでんの具や出汁を使用することも良いですが、手作りしていつもと違ったおでんにすることもです。
いろいろな具材を入れることで、旨味が出るので、おでんの美味しさが増すでしょう。
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初回公開日：2018年12月18日
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