美味しいお茶漬けのレシピ10選｜合うおかずのレシピ9選
更新日：2022年04月11日
レシピ4：雑穀米でお茶漬けクッパ
美味しいお茶漬けレシピ4つめは「雑穀米でお茶漬けクッパ」です。焼肉のボリューム、もやしナムルのシャキっとした食感、カイワレ大根のピリっとした辛みがアクセントとなっています。
今までのお茶漬けのイメージをくつがえす、ボリューム満点の韓国料理風お茶漬けです。家で焼肉をした時の締めにいかがでしょう。
コチュジャンを添えて、お好みの量を溶きながら召し上がってください。
材料(1人分):
1.永谷園お茶つけ海苔 ひと袋
2.雑穀米ごはん １００ｇ
3.熱湯 １５０ｃｃ
4.焼き肉 適量
5.モヤシナムル(市販品) 適量
6.コチュジャン お好み量
7.貝割れ菜 少々作り方:
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/15316/recipe/1050898 |
1.雑穀米ご飯を器に盛ってモヤシナムル、焼き肉を乗せます。お茶つけ海苔を振り熱湯を注ぎます。
2.コチュジャンで辛さを調整しながら頂きましょう。
レシピ5：アンチョビと三つ葉のお茶漬け
美味しいお茶漬けレシピ5つめは「アンチョビと三つ葉のお茶漬け」です。
お茶漬けと言えば、和風の食材を合わせるものという固定観念をくつがえし、アンチョビを使う斬新なお茶漬けレシピです。
アンチョビは塩漬けにしたカタクチイワシをオリーブオイルに漬けこんで熟成させたもので、塩気とうま味が強く、意外とごはんによく合います。缶や瓶づめで売っているので、常備しておけばいつでもお茶漬けが作れます。
材料(1人分):
1.ご飯 1膳
2.アンチョビ 3本
3.アンチョビ 適量
4.刻みのり 少々
5.柚子胡椒（チューブ 少々
6.玄米茶 湯飲みで1杯作り方
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/152093/recipe/962789 |
1.ご飯を丸く盛り、三つ葉のみじん切りを中央にのせ、刻みのりとアンチョビをのせる
2.アンチョビの上に柚子胡椒を一握りのせ
3.玄米茶を上から注ぎ、三つ葉をかざり出来上がり
レシピ6：野沢菜と明太子のお茶漬け
美味しいお茶漬けレシピ6つめは「野沢菜と明太子のお茶漬け 」です。
ボリュームのある料理を食べた後や、食欲のない時にサラサラっと軽く食べられる定番のお茶漬けレシピです。
市販のお茶漬けの素は使っていませんが、野沢菜・明太子・ちりめんじゃこのうまみに昆布茶も加え、香りよくいただけます。最後に乗せる刻みのりもいい仕事をしています。
定番の味でホッとしたい時におすすめのレシピです。
材料(2人分):
1.ごはん おちゃわん2杯分
2.野沢菜みじん切り 大3
3.辛子明太子 大1
4.ちりめんじゃこ 大2
5.♪熱湯 1 1/2カップ
6.♪こぶ茶 小1作り方:
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/2604/recipe/2592 |
1.♪は合わせておく。
2.ごはんを盛り、野沢菜、明太子、ちりめんじゃこのせて。
3.♪をかけて、刻みのりをたっぷりかける。
レシピ7：鯛めし風のお茶漬け
美味しいお茶漬けのレシピ7つめは「鯛めし風のお茶漬け」です。出雲の鯛めしを手軽に味わえるようにアレンジしたレシピです。
スーパーで安く買える鯛のアラから出るうま味と昆布のうま味で、和食のお店で出てくるような本格的なお茶漬けになります。
炒り卵・ネギ、海苔の色のコントラストも美しくスダチやワサビを添えれば、立派な表なり料理になります。
材料(2人分):
1.鯛のお頭（あら） 1切れ
2.ご飯 軽く2杯
3.卵 2個
4.小ねぎ 適宜
5.玉露園「減塩こんぶ茶」 必要量
6.きざみ海苔 ひとつまみ
7.すだち、わさび（お好みで） 適宜作り方:
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/202340/recipe/1036826 |
1.鯛の切り身になぜか同梱されてることの多い鯛のお頭を酒蒸しにする。
2.卵2個は、卵白1個分＋水を中匙1とそれ以外に分け、それぞれに昆布茶を少量加え、炒り卵にする。鯛の身はほぐしておく。
3.器にご飯を盛り、鯛、炒り卵（黄・白）、小口切りにした小ねぎをのせる。
4.鍋に水350ccほど沸騰させ、昆布茶と鯛の煮こごりを煮溶かし、③に静かに注ぐ。きざみ海苔、すだち、わさびを添える。
レシピ8：炭火で焼いたシャケとタラコのお茶漬け
美味しいお茶漬けレシピ8つめは「炭火で焼いたシャケとタラコのお茶漬け」です。
シャケとたらこはごはんのお供の鉄板でお茶漬けにしても抜群においしい食材です。紹介するレシピでは炭火で焼いた香ばしいシャケとタラコおお茶漬けにしました。
家で炭火焼きをするのは難しいですが、キャンプやバーベキューなどアウトドアで作ってみてはいかがでしょう。
バーベキュー料理で満足した締めに定番のお茶漬けはぴったりです。
材料(2人分):
シャケ 1枚
タラコ 1本
梅干し 2個作り方:
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/42426/recipe/665133 |
1.丼にご飯を入れ、炭火で焼いたシャケ・タラコと梅干しをのせます。
2.熱いお茶を注げば、できあがりです。
初回公開日：2018年10月05日
記載されている内容は2018年10月05日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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