安くて美味しい日本酒23選｜高コスパの日本酒を楽しもう
更新日：2025年03月05日
純米酒独特の香りを楽しむ事ができる日本酒の1本です。冷酒ではキレの良い深みのある味わいで、ぬる燗にして飲めば香りが引き立ち飲みやすくなります。「国士無双」は酒米の甘みが味わえる美味しいお酒です。
ゼロから分かる! 図解日本酒入門
日本酒の製造過程や、それぞれ種類別に美味しい飲み方までよくわかるように解説しています。また、日本酒に合う料理も紹介されていて参考になります。日本酒が好きな人が知識を深めるために1番良い入門書です。
安くて美味しい日本酒に合うおつまみレシピ5選
1:ししゃもの南蛮漬け
美味しいししゃもの南蛮漬けを作るポイントは、ししゃもを熱いうちに南蛮酢に漬ける事です。南蛮漬けは、お酒ともよく合いますししゃもの南蛮漬けは簡単に作る事ができます。
ししゃもの南蛮漬け
材料
子持ちししゃも 4尾
片栗粉 適量
人参 少々
玉ねぎ 少々
ピーマン 少々
水 大さじ1
醤油 少々
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
和風だしの素 少々
鷹の爪 1/2本
炒め油 適量
作り方
1、水、醤油、酢、砂糖、和風だしの素をボールで合わせ、千切りにした人参、玉ねぎ、ピーマン、種を取って小口切りにした鷹の爪を加えて、よく混ぜあわせる。
2、ししゃもに片栗粉をまぶす。
3、フライパンに、炒めるときより少し多めの油入れて、中火でししゃもを２、３分揚げ焼きにする。
4、ししゃもに火が通ったら、すぐにボールに入れて南蛮酢をからめる。あとは１０分くらいおいて味をなじませる。
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2:ふわっとジューシー！牛すきオムレツ
はじめに牛すきは玉ねぎから煮てください、それもよくにる事で甘みがでます。卵もほぐす時は、箸を真横のみに動かして卵を混ぜてください。箸を真横に動かす事で、ふわふわの美味しいオムレツができます。オムレツは半熟くらいで火を止めて形を整えてください。
ふわっとジューシー！牛すきオムレツ
材料
牛こま切れ 60g
玉ねぎ 30g
めんつゆ 3倍濃縮20g
水 70cc
卵 2個
牛乳 大さじ1
塩・こしょう 少々
炒め油 適量
バター 10g
紅しょうが 適量
七味 適量
作り方
1、小さめの鍋に水、めんつゆ、薄切りにした玉ねぎを入れて、中火で３分ほど煮る。
2、牛肉を加えて8割くらい火を通して、火を止めておく。
3、卵、牛乳、塩・こしょうをボールに入れて、よく混ぜあわせる。
4、熱したフライパンに油を引いて、キッチンペーパーで油を全体にまんべんなくのばす。
5、強めの中火にしてバターを加え、バターが溶けたら卵を入れて、ヘラでゆっくり混ぜながら加熱する。
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3:ちくわとキムチのめんつゆバター
キムチは炒めすぎると風味が変わるので半分を途中で入れて風味を残してください。また、ちくわも肉厚の物が美味しいので厚手のちくわで作ってください。キムチと肉厚のちくわの相性が良く、とても美味しいおつまみができます。
ちくわとキムチのめんつゆバター
材料
ちくわ 2本
キムチ 適量
バター 5ｇ
めんつゆ 少々
乾燥パセリ 少々
作り方
1、熱したフライパンにバターを入れて、半量のキムチをさっと炒める。
2、熱したフライパンにバターを入れて、半量のキムチをさっと炒める。
3、刻んだちくわを入れて炒める。
4、もう半量のキムチ、めんつゆを加えてさっと炒める。
5、皿に盛りつけて、乾燥パセリをふりかける。
http://www.ryori-kotsu.com/archives/73833529.html
初回公開日：2019年01月11日
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