トマトの湯剥きの手順｜皮むきトマトを使ったレシピ6選
更新日：2025年03月05日
皮むきトマトを使ったレシピ6選
レシピ1：「トマトのブルスケッタ」
材料：
フランスパン｜バゲット（１本）
トマト（大サイズ ２個）
塩（小さじ１）
A
にんにくすりおろし（1/2かけ）
バジル（４～５枚）
EVオリーブオイル（大さじ１）
にんにく（１かけ）
作り方：
１・トマトを茹でて湯むし、ざく切りにして種をとってザルに入れ塩をふって汁気をとる。
２・１にAを加えて混ぜる。
３・１センチに切ったフランスパンをオーブントースターで焼き、カットしたにんにくを表面にこすりつけ２をトッピングして出来上がり。
http://www.recipe-blog.jp/profile/581/blog/17609167
レシピ2：「豚こまとトマトオイスターソース炒め」
トマトを湯剥きしていないと、丸まった皮が料理の中に入ってしまいますので、トマトの皮が好きな人以外はしっかりと湯剥きすることをお勧すすめします。
【材料】（2～3人分）
・豚こま肉 100gくらい
・トマト 中3個（湯むきしてくし形切り）
・ズッキーニ 1/2本くらい（食べやすい大きさに切る）
・油 適量
A水 大さじ4
Aオイスターソース 大さじ2
A酒 大さじ1
A片栗粉 小さじ1
①フライパンに油をひき、中火で豚肉を炒める。豚肉に油がまわったらズッキーニを加えて炒める。
②火が通ったらトマトとAを加え、とろみがつくまで炒める。
http://www.recipe-blog.jp/profile/127656/blog/15391100
レシピ3：「トマトのファルシ」
トマトのファルシを作る際の注意点としては、硬いトマトを使用するようにしましょう。熟したトマトや柔らかいトマトですと中身が飛び出してしまうことがあります。
材料
ミディトマト・・・・・・2ケ(2人分)
エビ・・・・・・4匹
アボカド・・・・・・1/4ケ
レモン汁・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・適量
ハウス ローストオニオン・・・・・・少々
塩・酢・・・・・・少々
作り方
1.ミディトマトの皮を湯剥きします。
2.ミディトマトを器として使うため、ヘタの部分を横にスライス。
中身をスプーンでくり抜いておきます。
くり抜いた部分は、種と芯を取り除き、1センチ角にカットします。
(汁は後で使います。)
3.エビは皮を剥き、塩とお酢を入れたお湯で、1分ほどゆで、1センチ角にカット。
4.アボカドも1センチ角にカットします。
5.角切りにしたミディトマトの中身、エビ、アボカドに、マヨネーズと
ハウス ローストオニオン、ミディトマトの汁を少々混ぜ、
ミディトマトの器に詰めたら、食べる直前まで冷蔵庫へ。
http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/20301
レシピ4：「自家製トマトジュース」
こちらのレシピでは、湯剥きをした後に煮詰めてミキサーにかけるというという手間をかけていますが、フレッシュ感が欲しい時には、湯剥きのみで行うか生の皮をむいて火を使わずにミキサーにかけましょう。
初回公開日：2018年12月11日
記載されている内容は2018年12月11日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。
