料理を上達させる方法・上達しない原因｜バイト/独学/資格
更新日：2020年08月28日
調理中に味見をしない
料理の良し悪しを決めるのは何と言っても味であり、味付けは非常に大事な工程です。その為、味見は料理を食卓に出す前の事前チェックとも言えるでしょう。料理の途中や最後で味見をして、味の濃さ・薄さを丁寧に調節すれば料理は一気に美味しくなります。いくら下処理や加熱が上手に出来ても味が決まらなければ台無しです。食卓に出す前に、ひと口味見をするくせをつけましょう。
料理が出来る人は仕事も出来る？
上記のタイトルを見て、「料理と仕事って関係あるの？」と疑問に思った方も多いでしょう。実は料理を段取り良く作るスキルには、仕事でも役立つものがたくさんあるのです。例えば、パスタを茹でている間に食材を切って準備するという作業は、２つの作業を同時に進めるスキルが必要です。このスキルが料理で身に付けば、仕事ではコピーを取る間に他の用事を済ませるなどの形で活かせるようになるのです。
料理をする習慣は決して無駄ではありません。料理が上達することは美味しいものが作れるようになるだけでなく、仕事に活かせるスキルも身に付くのです。
食べてくれる人への心配りも忘れずに
いかがでしたか？今回は料理が上達する方法についてご紹介しました。料理を上達させる為に調理技術はもちろん必要ですが、最も大切な事は、食べてくれる人への心配りです。小さな子供なら具材を小さめに切る、辛いものが苦手な人ならスパイスや辛い調味料は控えるなど、食べてくれる相手の事を常に考えて料理を作る事が大切です。
そうした心配りは食べてくれた相手にしっかり伝わるものであり、より一層の感動を与えるでしょう。今回ご紹介した方法を続けて料理を上達させ、美味しい料理で大事な人をたくさん喜ばせてあげて下さい！
初回公開日：2017年08月09日
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