酵素を多く含む食べ物一覧・酵素ダイエットの効果
更新日：2020年08月28日
「酵素ダイエット」という言葉を聞いたことがる人は多くいると思います。酵素ダイエットとは効果も高く、とても簡単に始めることができるのダイエット方法です。ですが、食べ物から酵素を摂れば必ず痩せるというわけではありません。酵素ダイエットとは体重を落とすことが目的ではなく、身体に不足している酵素を補うためのものなのです。
食べ物から酵素を身体に取り入れることで、代謝がよくなる、腸内環境が整う、活性酸素を除去する。などの効果が期待できます。これらの働きを利用して痩せるためのダイエットだということです。
食べ物から酵素を摂取する方法
では、食べ物から酵素を取り入れるにはどのようにすればいいのでしょうか？効果的な摂取方法を知り、普段の食生活に取り入れよう。
生で食べる
酵素は、50度以上の温度になると壊れてしまいます。なので焼く、煮る、蒸すなどの調理方法は向いていません。サラダにしたり漬物やマリネなど生のままで食べるようにしましょう。
食べる直前に切る
野菜を切って時間がたつと酵素が減ってしまいます。まとめて切っておいたほうが便利ですが、食べる直前に切るようにしましょう。また鮮度も大切なので、買ってから早めに食べるように心がけましょう。
すりおろす
酵素はすりおろすことで消化が良くなり、働きも良くなります。リンゴをすりおろしてヨーグルトに入れて食べたり、玉ねぎやニンジンをすりおろしてドレッシングにして食べると効率よく摂取できるのでです。しかし、すりおろすと切ったものより早く酵素が減ってしまうので、食べる分だけすりおろすようにしましょう。
ジュースにする
生野菜はカサがありますが、ジュースにすればカサが減るので1度にたくさんの酵素を摂取することができます。また、手軽に摂取することができるので忙しい朝にもピッタリです。
酵素を多く含む食べ物
それでは、酵素はどのような食べ物に多く含まれているのでしょうか？酵素を多く含む食べ物を紹介していきます。
野菜
・大根
・ブロッコリー
・レタス
・キャベツ
・ニンジン
・玉ねぎ
・トマト
・パセリ
なかでも大根はで、そのまま食べるのではなく大根おろしにして食べるのが良いでしょう。大根の中に含まれるアミラーゼという成分が、でんぷんを分解する役割を持っています。もし大根おろしが苦手であれば、カクテキのような漬物にして食べるのも良いでしょう。
果物
・キウイ
・バナナ
・りんご
・パイナップル
・パパイヤ
・マンゴー
果物の中でなのは、りんごです。ここで注意が必要なのは、果物はなるべく食前の胃が空っぽの時に食べるようにしましょう。食後に食べると胃の中にまだ消化されていない食べ物が残っているため、消化がスムーズにいかず腐敗が進みガスを発生させる原因になります。
初回公開日：2017年08月29日
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