【切り方別】キャベツの簡単な洗い方｜丸ごと/みじん切り/農薬
更新日：2020年08月28日
キャベツにはいろいろな栄養素が含まれています。
・ビタミンC
・ビタミンU（キャベジン）
・ビタミンK
・カルシウム
・βカロチン
・カリウム
ビタミンCは風邪の予防や疲労回復に効果が期待できると考えられています。ビタミンUは別名キャベジンと呼ばれていて、胃や十二指腸に対して抗潰瘍作用があると考えられています。ビタミンKには、血液凝固作用があるため、止血が早くなったり傷の治りが早くなったりする効果が期待できると考えられています。
カルシウムは、骨や歯を作ったり丈夫にしたりする成分です。βカロチンは、体内でビタミンAに変わります。カリウムは、血圧を下げる作用があるとされています。高血圧を予防したり、筋肉の動きを助けたりする働きがあると考えられています。
キャベツの洗い方はとても簡単
キャベツは小さな虫や虫の卵がつきやすい野菜です。キャベツの洗い方は、細かく切る前に葉を一枚一枚流水で丁寧に洗いましょう。農薬が気になる場合にも、キャベツの葉を一枚ずつはがす洗い方をします。
キャベツは一年を通して手軽に買える野菜です。千切りにしてサラダにしたり、煮込んでロールキャベツやポトフを作ったりすることもできます。また、炒めたり、細かく刻んでお好み焼きの具に使ったりすることもできます。
キャベツの簡単な洗い方を覚えて、いろいろなキャベツ料理にチャレンジしてはいかがでしょうか。
初回公開日：2017年11月22日
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