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ラカンティーヌのギフト・レシピ|バーニャカウダ

初回公開日:2018年04月20日

更新日:2020年08月28日

記載されている内容は2018年04月20日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。

また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。

高級缶・瓶詰のひとつ、ラカンティーヌは、フランスをイメージしたワインにもあうおいしいフィレやソースが揃っています。自宅で自分ではなかなか作らないソースは、料理をアップグレードしてくれる一品です。また、フィレはそのままでも料理に使ってもいい逸品です。

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ラカンティーヌとは?

ラカンティーヌは、ワインとのマリアージュを楽しむために大手缶詰メーカー、マルハニチロが発売しているおしゃれな缶・瓶詰めの商品です。白地にさわやかなブルーの植物柄がフランスのイメージにぴったりで、そのままキッチンにおいてもインテリアにもなるような一品です。もちろん、味も高評価な一品です。

現在マルハニチロが発売しているラカンティーヌは、フィレシリーズとソースシリーズに分けられ、ソースは陶器の入れ物に入っています。

ラカンティーヌのフィレシリーズは?

ラカンティーヌのフィレシリーズは、現在は「鯖フィレ」のみです。

鯖フィレ エクストラバージンオイル 100g

オイルサーディンなどの缶詰と同じくらいの大きさのおしゃれなラカンティーヌデザインの缶に入っているのは、脂ののったノルウェー産の鯖です。丁寧に骨の処理もされた鯖は、オリーブの産地として有名なスペイン産の香り高いオリーブオイルにじっくり漬けこまれています。

オイル漬けの鯖は、フレンチのシェフも使う食材です。家でも簡単に扱えて、そのままで少々の塩コショウだけでもおいしいワインのおともにもなるほどです。

原材料にもこだわって、骨も無く、使用するオイルは良質なオリーブオイルで、従来のような和っぽいダサい雰囲気はまったくありません。
おしゃれに鯖缶が食べれる容器もデザインもすばらしく、ちょっとした幸福感も味わえます!!

出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R1L3JB94324C... |

ラカンティーヌのソースシリーズも逸品

フランス料理では、メインを引き立てるソースが重要な料理の要素です。そのフランス料理のソースをお手本に、ラカンティーヌのソースシリーズが作られてます。素材を厳選して、じっくり作られたソースは、自宅ではなかなかマネができないほどおいしくできています。

自宅での料理をアップグレードしてくれるラカンティーヌのソースシリーズのの高いものをご紹介します。

バーニャカウダソース 50g

すっかり定番になりつつあるバーニャカウダソースは、自宅ではうまく作れない人も多いでしょう。

バーニャカウダソースとは、カタクチイワシで作ったアンチョビフィレをにんにくと牛乳で煮込み、パルメザンチーズでコクを加えたソースです。ラカンティーヌのバーニャカウダソースなら、レストランメイドのクオリティーが手軽に楽しめます。

バーニャカウダソースは、温野菜にディップしながら食べるのが定番ですが、シーフードとの相性もいい一品です。

マッシュルームソース 50g

水を使わずにマッシュルームやトマトなどの水分に、オリーブオイルを加えてじっくり煮詰めたソースは、マッシュルームの出汁のうまみに驚く逸品です。ビネガーとレモンでさわやかさも加えられたソースは、朝のスタートのオムレツなどとも相性バツグンです。ラカンティーヌのかわいい瓶入りで、朝からテンションのあがる朝食が楽しめるでしょう。

また、そのままクラッカーやバケットにのせても、いいワインのおつまみになるでしょう。

おしゃれな入れ物だが小物入れにもちっさい。味はイイけどね。

出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R1PUZF7KUK5L... |

鶏のレバーペースト 50g

レバーペーストは、日本ではあまりメジャーな食べ物ではないでしょう。フランス料理などでは、アペタイザーにも用いられ好んで食べられるものです。ワインとの相性もよく、女性に嬉しい栄養素も豊富です。生クリームとバターで濃厚に仕上げられているので、満足感の高い逸品です。

ラカンティーヌでなくても鶏レバーペーストはありますが、濃厚さがほかのものと比べものにならないおいしさです。

とても美味しく値段も手頃なのでオススメです。容器もオシャレなのでそのままテーブルに出せます

出典: https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R2B35BBW7JKE... |

豚肉のリエット 50g

香味野菜や豚肉をじっくり煮込んだリエットは、おいしい豚のラードを楽しむことができます。豚肉の塊がホロホロになるまで長時間調理されているので、ふわふわな食感です。クラッカーやバゲットにはもちろん、じゃがいもなどの温野菜との相性もいい一品です。

ラカンティーヌの中でも、一番食べ応えのある一品といえるでしょう。

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