芋焼酎に合うつまみのおすすめ3選・レシピ
更新日：2020年02月16日
さつまあげ
最後はさつまあげです。この手軽さ、そしておいしさ、芋焼酎との相性は、まさしく殿堂入りと言ってよいでしょう。さつまあげは熱湯で油を切った方が美味しい場合もありますが、芋焼酎を片手に食らいついてもよいでしょう。後ほどご紹介しますが、芋焼酎と柚子こしょうは相性抜群なので、柚子こしょうもそばに置いておきましょう。
さつまあげは、あまりの美味しさに、おでん、ゴーヤチャンプルなどレパートリー豊富ですが、どれも芋焼酎との相性は抜群です。スーパーなどに行けばいつでも芋焼酎の最高の相棒を手軽に購入することができます。
芋焼酎に合うつまみのおすすめのレシピ
「手羽先」「牛スジ」のおつまみもご紹介しましたが、ここでは芋焼酎に合うレシピを改めてご紹介します。
炊飯器で作れるスペアリブの肉じゃが
西郷隆盛が愛した「とんこつ」は、肉じゃがと遠からずのレシピと考えてよいでしょう。鹿児島の郷土料理で、砂糖ではなく「黒砂糖」、みりん・酒ではなく「芋焼酎」、それに味噌を足します。
豚肉はアバラを使うのがいいでしょう。しかし、スーパーでもスペアリブとして売っており、リーズナブルな値段で気軽に作ることができるでしょう。こんにゃく、人参、生姜なども入って、栄養満点の一品です。
昔の料理のため、レシピはありませんが、美味しく作れるレシピをご紹介します。日本人なら定番のレシピなので、アレンジすれば「とんこつ」に近い芋焼酎のおつまみのレパートリーにできるでしょう。ぜひ一度作っていただき、西郷どんと同じ至福を味わってください。
たけのこの柚子胡椒バターソテー
芋焼酎には柚子こしょうがとてもよく合います。ご紹介したレシピはたけのこをバターと柚子こしょうでソテーするだけで簡単に作れるおつまみになります。今回ご紹介したレシピに限らず、アクセントとして柚子こしょうを使うのが、芋焼酎にぴったりなおつまみを作るコツです。何か足りないなと思ったら柚子こしょうを使うのもよいでしょう。
コンビニにある芋焼酎に合うつまみ
コンビニにも芋焼酎に合うおつまみがたくさんあります。ここでは、とくにおすすめのおつまみをご紹介します。
牛もつ煮込み（ファミマ）
芋焼酎にはもつも合います。真空パックのもつを食べて美味しくなかったという人にもぜひファミリーマートの牛もつ煮込みは食べてほしいです。濃いみそ味でとても美味しいと評判です。量もたっぷりあるので、コンビニで買って帰れば立派なおかずにもなるでしょう。
うずらの卵
うずらの卵はスーパーで殻をむいた状態で売っていますが、コンビニの場合、絶妙な味付けで、しかも賞味期限を気にしなくてもよい真空パックで販売されています。芋焼酎にとっても良き時代となりました。
初回公開日：2018年02月15日
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