ポン酢の代用のものの作り方・する理由｜糖質制限/みかん

保存期間に気をつける

代用ポン酢を手作りして保存容器に入れたら、必ず冷蔵庫で保存してください。手作りのポン酢は冷蔵庫で寝かせれば寝かせるほど味が落ち着き、まろやかになります。

保存期間は代用した調味料にもよりますが、1ヶ月～半年を目安に使い切ってください。早めに使い切ったり、使う分だけその都度作るのがベストですが、長期間保存していて心配な場合は使う前に匂いを嗅いだり、少し味見をして確認してから使うようにしてください。

ポン酢の代用を作ってみよう

カットされたレモン（柑橘）｜ぱくたそフリー素材

今回はポン酢の代用のものの作り方やメリットをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。市販されているポン酢もいいですが、家にあるもので手軽に代用することができますので、ぜひ作ってみてください。

あまり使う機会がないポン酢ですが、手作りした代用ポン酢にゼラチンや寒天を加えるとジュレポン酢を作ることもできますので、料理の幅もぐんと広がります。自分好みの代用ポン酢を作ることができますので、使う調味料や柑橘果汁の組み合わせや配合を色々試してみてください。