生クリームとホイップの違い・作り方・保存方法｜簡単/砂糖
更新日：2020年08月28日
生クリームとホイップはどちらも消費期限が短いので、以下を目安にして使い切るようにしましょう。
開封前後での賞味期限
・未開封の場合
生クリーム（動物性）は約10日を目安に、ホイップ（植物性）は約1ヶ月半を目安にします。
・開封後の場合
生クリーム（動物性）は約1～2日を目安に、ホイップ（植物性）は約3～4日を目安にします。
保存状況別の賞味期限
もちろん保存状況によっても賞味期限は異なります。生クリームとホイップを冷蔵保存した場合の賞味期限は、当日もしくは1日程度を目安に使い切りましょう。冷凍保存した場合の賞味期限は、1か月程度となります。それでいても早めに使い切るにこしたことはありません。
生クリームとホイップは代用可能？
生クリームを買ったつもりがよく見たら「ホイップ」を購入してしまった、という場合この二つを代用することは可能なのでしょうか。結論から言いますと、よっぽど味にこだわりがあったりしない限り問題なく使うことができると言えます。
冒頭でもご紹介したように、生クリームはホイップに比べると口当たりもよく、乳脂肪の味わいを感じることができます。しかし、似せて作られた植物性のホイップも似せて作られているだけあってそれなりの美味しさを感じることができるでしょう。どうしてもこだわりがあるなら代用は無理ですが、そこまでないのであればぜひ代用して無駄なく使ってあげましょう。
生クリームは上手く料理に活用しよう
今回は生クリームとホイップの違いについてご紹介しましたが、これら二つは非常に似ていますがそれぞれ動物性、植物性と対する特徴を持っています。どうしても強いこだわりがないのであれば代用することも可能ですし、美味しくいただくことができます。
生クリームやホイップが余ったら冷凍保存することもできるので上手く料理に活用して色々なレシピを楽しんでいきましょう。
初回公開日：2018年03月20日
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