ホットケーキミックスの代用方法｜米粉/薄力粉/ダイエット

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ご紹介するレシピは、ホットケーキミックスの代用に薄力粉を使っています。

さらに、薄力粉と同じ量のヨーグルトを加えることで、よりヘルシーなレシピになっています。また、砂糖も少なく減らし、トッピングとして、メープルシロップをかけています。

マヨネーズを少しだけ加えることで生地にコクをプラスしているのも、ヨーグルトのさっぱり感を補うレシピになっています。

作り方は材料を混ぜて焼くだけなので、手軽に作ることができる点も魅力的です。

材料
1.薄力粉　100g
2.ベーキングパウダー　4g
3.砂糖　10～20g
4.●ヨーグルト　100g
5.●牛乳(水＋マヨネーズ小1/2でも可)　70g
6.●卵　1個
7.シナモン・メープル・粉砂糖　お好みで

作り方

1.小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立器でよく混ぜて下さい。(小麦粉はふるわなくてOK)
2.●を別ボールで混ぜ合わせ、１に入れる。真ん中からぐるぐる泡立器で混ぜ、全体が完全に混ざりきる前でストップ。
3.小~中火でフライパンを温める。（テフロン加工でない場合のに軽く油を敷いて下さい）。
4.ホットケーキを焼く時と同じように、お玉で流し込み、表面にふつふつ穴があきだしたらひっくり返して反対面も焼く。
5.メープル、バター、バナナなどなど、お好みでトッピング♪
6.※私は砂糖を極力減らして作る代わりにメープルシロップを少しかけてます。20g以上いれればスィーツとしてもいいかもですね☆

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201924/recipe/1034040 |

ヘルシーなホットケーキミックス代用法

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続いて、ホットケーキをより減るシーン味わいときのホットケーキミックス代用法を考えてみましょう。

先ほどご紹介した、ヨーグルトを加えるレシピも、ヘルシーでカロリーを抑えたホットケーキが焼けます。そのほかにも、ホットケーキミックスを代用できる食材はないのでしょうか。

そこでしたいのが、おからです。おからは大豆製品で、食物繊維を含め、いろいろな栄養がたくさん入った健康的な食材です。低カロリー高たんぱく食品で、栄養の取り方に気をつけたい方にも、栄養バランスがかたよることのないホットケーキを楽しむことができるでしょう。

おからでホットケーキミックスを代用するときも、これまでと同じように、粉類を減らし、その分をおからで代用するとよいでしょう。薄力粉や米粉などよりも、少しぱさつく場合があるので、牛乳でしっかり水分を補いましょう。

牛乳を豆乳に変えると、よりヘルシーなレシピになります。

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参考にしてほしいレシピはホットケーキをおかず風に仕上げたレシピになっています。

ポイントはほとんど粉類が入っていない点です。使っているのは、おかず風のホットケーキを作るときに強力粉です。強力粉が30gに対し、おからは50g使っています。

さらに、より満足感が得られるように、粉チーズやマヨネーズなどを加えています。材料の強力粉、おから、マヨネーズ、ベーキングパウダー、卵、豆乳を混ぜてフライパンで焼くだけの簡単レシピです。

材料

1.卵　1個
2.調整豆乳　50g
3.マヨネーズ　大1
4.おから　50g
5.強力粉　30g
6.粉チーズ　大2個
7.BP　3g
8.☆マヨネーズ　大2
9.☆卵黄　1個
10.☆しょうゆ　小1
11.☆塩こしょう　適宜

作り方

1.ボウルに材料を入れ、箸でぐるぐる。
なんとなく混ざったらおけ。
混ぜすぎないように。
膨らみ悪くなるから。

2.ホットケーキを焼く要領で、薄く油をしき、裏表3分ずつくらい焼く。
焼いている間に☆を混ぜてソースを作っておく。

3.焼けたらチーズやベーコンなど、好きなものを乗せてソースかけて召し上がれ♥️
生地はしっとりふわふわ♥️

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/154773/recipe/1072612 |

ホットケーキミックスなしでも楽しいホットケーキ♪

いかがだったでしょうか。ホットケーキを焼こうと思うと、まずはホットケーキミックスを準備するところから、と思われがちですが、実はたくさんの代用方法があって、そのどれもが、代用する食材によって味わいの異なるおいしいレシピになっています。

ヘルシーに食べたいときのおからや、ヨーグルト、ケーキのようにおうちカフェを楽しみたい薄力粉レシピ、ちょっとご飯の代わりにしたいときの強力粉など、自分の食べたいようにアレンジができるのもホットケーキミックス代用レシピのメリットです。

ホットケーキミックスにこだわらず、自分に合った代用レシピで、ホットケーキをより幅広く楽しんでみませんか。