クグロフ型でお菓子作りを楽しもう・クグロフ型で作るお菓子6種
更新日：2022年04月11日
生地がだまになってしまわないように、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで軽く混ぜます。薄力粉は重く沈みやすいので、下の方からすくい上げるように混ぜるのがポイントです。
手順５：フルーツ漬けを加える
粉が混ざりきらない状態のうちに漬け込みフルーツを加え、ゴムベラで切るように素早く混ぜます。混ぜるときに生地の中の気泡が消えてしまうと、焼いたときのふっくら感がなくなってしまうので、大きく混ぜましょう。生地がつやつやしてくるまで混ぜます。
手順６：生地を型に流し込む
ゴムベラで型に生地を少しずつ流し入れ、平らな場所で10cmくらい上からトンと落とし空気を抜きます。表面の気泡は爪楊枝などで刺すと、焼いた後の仕上がりがきれいになります。
手順７：余熱しておいたオーブンで焼く
予熱しておいたオーブンに入れ、170度で30〜40分焼きます。オーブンによって焼き加減が変わるので、目安として生地の割れ目に焼き色がつき、竹串で刺しても生地につかなければ焼き上がりです。
手順８：焼き上がったら型から外し冷ます
焼き上がったら、型から外しあら熱をとります。早く冷ますために、冷蔵庫に入れたり、扇風機に当てたりすると、せっかくのふわふわの生地がパサつきやすくなってしまうので、そのまま置いて冷ましましょう。あら熱がとれてから冷蔵庫に入れるようにしてください。
手順９：好みでデコレーションをする
［アイシング］ボウルにふるった粉砂糖と卵白を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。あら熱のとれたクグロフの上からアイシングをかけ、アイシングが固まったらお好みでドライフルーツなどを乗せてデコレーションして完成です。
クグロフ型 18cm ブラックフィギュア
クグロフを作りたいけど、型を持っていないという人に商品です。金属製ですが軽いので取り扱いやすく、熱が伝わりやすいのでふわふわのクグロフが作れます。また、ケーキやパンを作るときも、完成したあと型から外しやすくできているので、とてもきれいな仕上がりを楽しめます。大きさも程よく、初めて作る方もちょうど良い量を作ることができるでしょう。
クグロフ型で作るお菓子5つ
基本的なクグロフの作り方をご紹介しましたが、クグロフ型を使えば、さまざまなお菓子を作ることができます。クグロフ型は冷やして固めたり、焼いたりと万能に使えるアイテムです。
クグロフ型を使うだけで、シンプルなお菓子も簡単におしゃれに作ることができて、お菓子のレパートリーも増えるのでお菓子作りが楽しくなります。これからいくつかお菓子レシピをご紹介しますので、ぜひ作ってみてください。
レシピ１：ムース
初回公開日：2018年08月24日
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