「グラニュー糖」と「砂糖」の違い5つ｜砂糖の種類・お菓子
更新日：2022年04月11日
グラニュー糖はお菓子作りに適していますが、作るスイーツの違いによって、砂糖の方が適している場合があります。砂糖は水分を吸いやすい特徴があるため、クッキーやビスケットに使用してしまうと、しっとりした食感になってしまいます。
グラニュー糖はクッキーやビスケットに向いていますが、和菓子のようにしっとりしたスイーツには適していません。次に、グラニュー糖で作れるスイーツを紹介します。
スイーツ1：クッキー
クッキーはグラニュー糖を使うスイーツでも最も有名です。また、作り方も比較的簡単なため、スイーツ作りの初心者が作る場合が多いです。クッキーにもさまざまな種類がありますが、ほとんどはサクッと食べれる場合が多く、持ち運びをすることもできます。
また、クッキーはさまざまな形に整えることでオリジナルクッキーを作ることもでき、自分だけの美味しいクッキー作りに挑戦しましょう。
スイーツ2：チーズケーキ
グラニュー糖で作れるスイーツの中にチーズケーキがあります。チーズケーキを砂糖で作ることもできますが、材料を混ざる際にしっかり溶かさないと砂糖のザラザラ感が残ってしまう場合があります。しかし、グラニュー糖は砂糖とは違い水に溶けやすいため、しっとりした食感を作ることができます。
チーズケーキの作り方は難しいと考えている人もいますが、こったトッピングをする必要がないチーズケーキはケーキ作りの中でも簡単な部類に入ります。
スイーツ3：シフォンケーキ
シフォンケーキとその他のケーキは、見た目に大きな違いがあります。シフォンケーキにもさまざまな種類がありますが、特別な器を使ってシフォンケーキを作ることが一般的です。しゃぶしゃぶで使用する鍋のように真ん中が空洞になっているため、できあがりも真ん中に穴があきます。
人によっては大きなドーナツに見えてしまう場合もあります。上記で紹介したチーズケーキとは違い、ふんわりとした食感が特徴的なケーキです。
スイーツ4：マフィン
マフィンは、カップを使って作るスイーツであり、ケーキを小さくしたような見た目です。そのため、カップケーキと呼ばれる場合が多いです。マフィン作りはスイーツ作りの中級者向けなため、クッキー作りからワンステップ進みたい人は挑戦してみましょう。
1ロールのケーキを作ることや食べることを一人でする場合は大変ですが、マフィンの場合は比較的簡単に作ることができ、お裾分けすることもでき便利です。
スイーツ5：ドーナツ
ドーナツは見た目が輪の状態に作ることが多く、見た目もシンプルなため、簡単に作ることができると考えている人も多いのではないでしょうか。確かに素材は少ないですが、綺麗に輪の形にすることは非常に難しいです。
また、上記のスイーツとは違い油で揚げる調理方法なため、適した状態を自分で判断する必要があります。
グラニュー糖を使ってみよう
上記の説明を理解することができたら砂糖とグラニュー糖の違いを把握することもできたのではないでしょうか。砂糖とグラニュー糖の違いを把握することができたら、次はそれぞれ適した料理に使用することを心がけましょう。
のスィーツを手作りしてみよう
初回公開日：2018年09月27日
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