マスカルポーネを使ったレシピ8選｜チーズ好きに本
更新日：2022年04月11日
1．いぶりがっこを5㎜の厚さにカットします。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201931/recipe/1034110 |
2．マスカルポーネを1の上に乗せます。
3．ナツメグをホールのものをすりおろしてふりかけます。
レシピ4：くるみとマスカルポーネのチョコラスク
チョコを浸みこませたラスクでくるみとマスカルポーネのクリームをサンドしたレシピです。
板チョコは手で割り、牛乳と一緒に耐熱皿へ入れレンジで1分加熱し軽く混ぜチョコを溶かします。フランスパンを1㎝幅くらいに斜めにスライス、チョコに浸します。
オーブンにフランスパンを並べ、160度に予熱したオーブンで両面15分焼きます。くるみは粗めに刻みマスカルポーネとメープルシロップで和え、ラスクに挟みます。
1.板チョコは適当に手で割って牛乳とともに耐熱皿に入れ、ラップをせずにレンジで1分チンして、軽くかき混ぜてチョコを溶かす。
2.フランスパンを8ミリ～1センチ幅くらいに斜めにスライスして、1に両面をひたす。（つけ置きは不要です。）
3.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、2を並べる。
160℃に余熱したオーブンで、15分焼き、裏返してさらに160℃で15分焼く。
焼き上がったら、シートを取って網の上においてしばらく冷ます。＊トースターの場合＊
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/189221/recipe/1003969 |
2をアルミホイルに並べ、上からもアルミホイルをかぶせて（ぴったり包むのではなく、ふんわりふたをするように）、約3分焼く。
パンをアルミホイルからそっとはがし、新しいアルミホイルに裏返して乗せて、またアルミホイルでふんわりふたをして、約3分焼く。
焼き上がったら、アルミホイルを取り、トースターの網の部分に乗せて冷ます。
4.くるみは、ごく弱火にかけたフライパンに油をひかずに乗せ、焦がさないように時々ゆすりながら空煎りする。最低15分程度。
食べてみて香ばしくなっていたらオッケーです。
5.ローストしたくるみを包丁で粗めに刻み、マスカルポーネチーズとメイプルシロップとともにあえる。
6.冷めたラスクに5をはさんで出来上がり。
レシピ5：やみつきマスカルポーネのブルスケッタ
簡単レシピ7分で完成、甘くてしょっぱくて病みつきになるパンのレシピです。
トースターでパンを焼き目がつくまで焼きます。その間にベーコンをカリカリに焼きます。パンにマスカルポーネを塗り、エスプレッソソースかメープルシロップを好みでかけます。
ベーコンを細かくカットしてピスタチオを砕いたものを乗せ、ピンクペパーをかけ、岩塩、パルミジャーノを加えます。
これだけのレシピで病みつきになる毎日食べたいパンです。
1.トースターでパンを焼き目が付く位（カリカリに）焼き
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/recipe/851688 |
その間に、フライパンでベーコンをかりっかりに焼いておきます
2.パンにマスカルポーネを塗り
エスプレッソソース又はメープルシロップをお好み量かけます
3.ベーコンを細かく切り、ピスタチオを砕いたものを2に乗せピンクペパーをかけます
お好みで、岩塩、パルミジャーノなどを追加してください
レシピ6：マスカルポーネのチーズクリーム
柔らかいクリームソースを作るレシピです。白ワイン入りのレシピなので子供がいる場合はワインのアルコール分を飛ばしましょう。
赤ワインと紅茶の葉を煮て茶葉が開いたらこしてラズベリーと砂糖を入れて煮詰めます。スライスしたリンゴに砂糖をまぶし、レンジで2分加熱します。リンゴが柔らかくなれば煮詰めたソースに浸けておきます。
白ワイン、マスカルポーネ、砂糖を混ぜ、グラスにソース、マスカルポーネと交互に入れます。
1．鍋に赤ワイン150㏄と紅茶の葉大さじ1を入れ弱火で10分程度煮て、茶葉が開けばこして鍋に戻し凍ったままのラズベリー200gを入れ中火で15分程度煮詰めます。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/11363/recipe/681131 |
2．スライスしたリンゴ半分に砂糖大さじ4をまぶし、水気が出たらレンジで2分程度加熱し、水気を切って1に浸しておきます。
3．ボウルにマスカルポーネ250g、白ワイン50㏄、砂糖大さじ5を混ぜ合わせます。
4．グラスに1、3を交互に重ねて入れていき、マドラーで全体を大きくかき混ぜてマーブル模様を作ります。
5．リンゴを丸めて4の上にトッピングします。
レシピ7：干し柿とマスカルポーネのピンチョス
こちらのレシピはおつまみにもなる前菜のレシピです。バターのコクや干し柿の甘さ、マスカルポーネがマッチして丁度良い味に仕上がっているレシピです。
干し柿をスライスし、クラッカーの上にバターを塗ってマスカルポーネ、干し柿の順番で乗せます。食べる時は一口で食べます。
このレシピでピンチョス4つを作ることができます。ポイントは一口で食べれる大きさに作るという点です。レシピどおりに作れば問題ありません。
1．干し柿1個をスライスします。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/37505/recipe/589225 |
2．クラッカー4枚にバターを塗り、マスカルポーネ小さじ1、干し柿の順番で乗せます。
レシピ8：マスカルポーネのおかずケーキ
マスカルポーネが残っていたら、消費するためにもケーキを作ってみるのもよいでしょう。こちらのレシピを参考にしましょう。
常温になったマスカルポーネと卵をよく混ぜ合わせ、砂糖を2回に分けて入れ、しっかり混ぜます。ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
生地を型に流し込み柚子ピールを散らして180度のオーブンで30分焼きます。大変簡単に作れるケーキのレシピです。
初回公開日：2018年10月02日
記載されている内容は2018年10月02日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。