ダッチベイビーのレシピ10選｜スキレット

材料　６　１/２インチ　ロッジスキレットを使用

生地

米粉（国産を使用）　２３ｇ

かぼちゃパウダー（北海道産を使用）　７ｇ

きび砂糖（国産を使用）なければ上白糖でも可　４ｇ

たまご　Ｌ玉　１個

牛乳（成分無調整のものを使用）　６０ｃｃ

塩（ゲランドの塩を使用）　少々

無塩バター　８ｇ

作り方

１．オーブンにスキレットをいれて、２２０℃に予熱しておき、ボールに生地の材料をいれて混ぜておく。

２．予熱が完了したら、スキレットにバターを加えて溶かし、生地を流し入れて、２００℃に下げて、１０分程焼く。お使いのオーブンのくせもあるので、加熱時間は表示時間の前後を目安として下さい。

https://ameblo.jp/777-ruoka-777/entry-12271733398.html

レシピ9：ルッコラと生ハムのダッチベイビー

薄力粉　　　　３５ｇ

塩　　　　　　ひとつまみ

砂糖　　　　　ひとつまみ

牛乳　　　　　５０ｍｌ

卵　　　　　　Ｌ１個

※スイーツ仕様にはバニラ少々

オーブンを２５０度に予熱。

スキレットを一緒に入れて予熱します。

今回は、下火重視で天板を使わず、

耐熱可能なケーキクーラーを置き、

その上にスキレットを置いて予熱しました。

薄力粉・砂糖・塩を入れ

泡だて器でよくすり混ぜる。

牛乳・卵は室温に戻したものを、

よく混ぜ合わせる。

バニラを入れる場合はこの卵牛乳にin。

粉にこの卵牛乳を３回に分けて混ぜ込みます。

初めにしっかりダマのない状態に混ぜて

滑らかな生地に。

予熱完了したら、スキレットをいったん取りだし、

（オーブンドアはもちろん閉める）

バターを全面に溶かし馴染ませ、

生地を流し込みます。

スキレットの淵にも生地を貼り付ける様に

回します。

２２０度に設定したオーブンで１５分。

ざく切りルッコラと生ハム、

モッツアレラチーズを盛って、

オリーブオイルをかけました。

http://44shokudo.blog.jp/archives/9365809.html

レシピ10：ダッチベイビーブルーベリーソース

材料

◯20cmのスキレット♪

・◯薄力粉 ── 80g

・◯塩 ── ふたつまみ

・卵 ── 2個

・牛乳 ── 120ml

・あればバニラエッセンス ── 数滴

・バター ── 大さじ2

・(ブルーベリーソース)

・冷凍ブルーベリー ── 適量

・砂糖(きび砂糖使用) ── ブルーベリーと同量

01

材料を計ってオーブンは220度に余熱しておく。

スキレット又は耐熱皿もオーブンに入れて温めておく。

◯をボールに入れぐるぐる～(ふるいのかわり♪)

02

別のボールに卵を割りほぐし牛乳を加え混ぜたら600Wのレンジで30秒チン♪

(少し温めると膨らみやすいです。)

03

粉のボールに少しずつ加えよく混ぜる。

(必ず粉のボールに卵液を加えて下さいね！逆だとダマになっちゃいます。)

04

生地の出来上がり♪

05

スキレットを取りだしバターを加え溶かしたら～

06

生地を１度に全部加え急いでオーブンに入れる。

220度で15分焼いたら出来上がり♪

07

縁の盛り上がった所がこんがりきつね色に なるまでしっかり焼いて下さいね♪

スキレットやオーブンが冷めてしまったり 、焼きが足りないと膨らみ難くなります。

それとオーブンは途中で絶対開けないで下 さいね!!しぼみます(汗)

08

焼いている間にブルーベリーソースを作ります♪

冷凍ブルーベリーに同量の砂糖を加え(きび砂糖使用)、混ぜたら600Wのレンジで3分チン♪

09

出来上がり(*´艸｀)♪

10

熱々のダッチベイビーにバニラアイスを盛り、ブルーベリーソースをたっぷりかけて召し上がれ～

https://ameblo.jp/natumomo1205/entry-12060340949.html

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