わらび餅のレシピ10選｜レシピが載っている本3選

レシピ3：すだちはちみつわらび餅

【材料】

✴︎わらび餅　50g

✴︎水　200g

✴︎砂糖　50g

✴︎徳島県産すだち　1個

蜂蜜　小1

徳島県産すだち　1／2個

徳島県産すだちの輪切り　1枚

【作り方】

1.わらび餅粉と砂糖を合わせ混ぜます。

2.搾りすだち1個と水を加え、よく溶かして火にかけます。

3.透明感が出るまで練り上げます。型に流して冷やします。

4.器に盛って蜂蜜とすだちの輪切りを添えて完成です。

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レシピ4：わらび餅入り　抹茶フラペチーノ

【材料】

☆わらび餅　＊

わらび餅粉　35g

水　200cc

黒糖　25g

☆抹茶フラペチーノ　＊

牛乳氷　300g

抹茶(加糖タイプ)　大４

牛乳　大４

ホイップクリーム　適量

【作り方】

1.わらび餅を作ります。

わらび餅の材料を全部合わせて、こします。

弱火にかけて、木ベラで底のほうからよく練り上げる。

2.透明になったら火から外し、スプーンですくい取って、フラペチーノストローで吸える大きさで冷水に入れ、水を切り冷蔵庫で冷やしておく。

(バットに流して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから小さくカットしてもよい)

3.抹茶フラペチーノを作ります。

抹茶と牛乳は合わせて、よく混ぜます。

4.ミキサーに牛乳氷を入れて、３も入れて、まわします。

5.４に、2のわらび餅を適量加え、軽く混ぜ、メイソンジャーに注ぎます。

上にホイップクリームを絞ったら出来上がりです。

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レシピ5：マテルネコンポートのりんごわらび餅

【材料】

わらび餅粉　40g

マテルネりんごコンポート　80g+40g

バニラアイス　4人分

ミント　適量

【作り方】

1.鍋にわらび餅粉・水（200ml）を入れよく混ぜ合わせ、りんごコンポー（80g）をあわせます。

2.中火~強火にかけ、固まってきたら、中火~弱火にし透明になるまで木べらで絶えずかき混ぜます。

3.水でぬらした型に流し、氷水の中で冷やします。

4.⑶を水気をきり食べやすい大きさにカットし、コンポート（10gづつ）・バニラアイスをのせミントを飾ります。

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レシピ6：黒ごま練乳ミルクわらび餅の和風パフェ

【材料】

☆わらび粉　５０g

☆グラニュー糖　３０g

☆練乳　大さじ２

☆牛乳　２５０cc

黒ごま　大さじ１

【作り方】

1.すり鉢で黒ごまをすり潰す。

2.お鍋に☆と１のごまを入れて良く混ぜ合わせ

粉が溶けたら中火にかけ

焦がさない様に木べらで良く混ぜていきます。

3.ダマが無くなって滑らかになって

鍋底から剥がれやすくなったら

容器（１０×１０）に流し

ラップを落として表面を平にならします。

4.流水をあてて冷ましたら冷蔵庫で冷やして

２cm各くらいにカットする。

5.器に、バニラアイス→あんこ→わらび餅→生クリーム

→梨２カット→黒ミツ→きなこ→ミントの純に飾って出来上がり。

（盛りつけるわらび餅以外の材料は分量外です）

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レシピ7：ミントと抹茶のラムソーダ

【材料】

ホワイトラム　60ml

抹茶シロップ（カキ氷用）　40ml

抹茶わらび餅（市販品）　6粒

スペアミント　3～6枚

炭酸または、サイダー　適量

氷　適量

【作り方】

1.グラスにミント、氷、わらび餅を交互にグラスに入れる

2.ラム、シロップ、炭酸（又はサイダー）を入れ、マドラーで軽くかき混ぜる

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