わらび餅のレシピ10選｜レシピが載っている本3選
更新日：2025年03月05日
レシピ8：抹茶わらび餅とキウイの大人パフェ
アイスや生クリームを上にフロートし、お好みでトッピングをするとさらにパフェっぽくなります。
【材料】
A の材料
抹茶シロップ 30ml
わらび餅（市販品のきな粉かかってない添付のもの） 30グラム
キウイ 1個
ホワイトラム 30ml
氷 4～6個
B の材料
バニラアイス 100グラム
マスカルポーネ又はホイップクリーム 20グラム
トッピング の材料
きな粉 お好み量
わらび餅 お好み量
【作り方】
1.Aの材料をミキサーで滑らかに撹拌しグラスに注ぐ（氷で硬さを加減）
2.Bの材料をスプーンでぐるぐると混ぜ合わせ1のグラスにフロートし、お好みでトッピングを添えます
http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/recipe/911763
レシピ9：もちもち♪ミルクルわらび餅
わらび餅を練り上げる時に練乳を一緒に入れ、ある程度まとまった後に割ったくるみを入れるのがポイントです。くるみの食感がとても美味しいレシピです。
【材料】
☆わらび粉 ５０g
☆グラニュー糖 ３０g
☆練乳 大さじ２
☆牛乳 ２５０cc
クルミ ２０g
【作り方】
1.くるみはトースターで軽く煎って
皮を取って、６等分くらいに手で割っておく。
2.☆をお鍋に入れて良く混ぜ合わせたら中火にかけて
焦がさない様に、木べらでよく混ぜていきます。
3.少しまとまってきたら、１のくるみを加えて混ぜ
鍋底から剥がれやすくなったら容器（２０cm×１０cm）に入れて
ラップをぴったり落として平にならします。
4.流水をあてて冷ましたら冷蔵庫で冷やして
８等分にカットして、きな粉（砂糖入り）をまぶしたら出来上がり。
http://www.recipe-blog.jp/profile/17561/recipe/114285
レシピ10：わらび餅粉で簡単☆ミルク胡麻豆腐
固まってきたら茶巾しぼりのようにラップでまとめますが、少しきつめに縛りあげると綺麗にまとめることができます。甘い豆腐が好きな方にレシピです。
【材料】
わらび餅粉 50g
練り胡麻 大さじ2
牛乳 1カップ
水 1カップ
塩 少々
★水 大さじ3
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★和風だし 小さじ1/2
【作り方】
1.フライパン(テフロン加工のもの)に、わらび餅粉・練り胡麻・牛乳・水・塩を入れて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
2.強火にかけ、木べらでよく練り混ぜる。
3.固まってきたら、6等分にしてサランラップにのせて口を輪ゴムでしばり(茶巾しぼりのように)、冷蔵庫で冷やす。
4.★を耐熱皿に入れてサランラップをかけ、レンジで20〜30秒加熱し、砂糖を溶かしてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
5.器に3を入れて4をかける。
http://www.recipe-blog.jp/profile/66737/recipe/790675
ちょっと変わった和スイーツを知りたい方は？
北海道ニセコの森で工房を構え、和菓子教室も催している著者が紹介しているレシピは、とても定評があるのでです。
わらび餅のレシピが載っている本3選
本1：ひんやり和のおやつ
初回公開日：2018年10月22日
記載されている内容は2018年10月22日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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