ドライフルーツヨーグルト漬けのレシピ10選｜活用レシピ
更新日：2022年04月11日
さっぱりレアチーズケーキにはベリー系のドライフルーツやマンゴーなどのドライフルーツがぴったりです。レアチーズケーキはクリームチーズが入りますが、クリームチーズなしのドライフルーツヨーグルトケーキにしてもおいしくいただけます。
作り方が簡単で、ゼラチンを入れて冷やして固めるだけで本格的なデザートができます。ドライフルーツヨーグルトを使っている贅沢なケーキですが、ダイエット中でも怖くありません。
材料
*好みのクッキー 100g
*溶かしバター 15g
*牛乳 大さじ1
クリームチーズ 200g
生クリーム 100g
グラニュー糖 40-50g
レモン汁 大さじ1-2
板ゼラチン 6g
好みのドライフルーツ 30g又は適量1.型の底にラップを敷き、側面にはフィルムを貼る。
2.*の好みのクッキーまたはビスケットを細かく砕き、*の他の材料と合わせて型の底に敷き詰めておく。
3.クリームチーズはレンジで加熱し柔らかくしておく。ゼラチンを水でふやかしておく。
4.鍋に生クリームを入れ加熱しグラニュー糖を入れ溶かす。火を止めゼラチンを加えて完全に溶かす。
5.粗熱が取れたらレモン汁を混ぜ、クリームチーズを合わせて混ぜる。一度ざるで漉す。
6.5のボウルの底を氷水に当てとろみが出るまで冷やし、細かく刻んだドライフルーツを加えて混ぜる。
7.6のクリーム液を型に流し冷蔵庫で冷やし固める。
8.砂糖1：水2で煮詰めた飴をフルーツに漬け固めた物や残りの飴を固めた物を使ってデコレーションする。
9.完成。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/202481/recipe/1038239 |
レシプ8：＜ココナッツヨーグルトムース＞
ムースにもドライフルーツヨーグルトがアクセントになります。こちらのレシピはドライフルーツをヨーグルト漬けにしたものを使用していませんが、ドライフルーツヨーグルトで代用してみましょう。
しっかりとドライフルーツがヨーグルトを吸収したら大きさを調整して、ムースのアクセントとしてココナッツに合うドライフルーツを使って作ってみましょう。
材料
プレーンヨーグルト（無糖） ･･･ ４００ｇ
生クリーム ･･･ ２００ｃｃ
ココナッツミルクパウダー ･･･ ５０ｇ
ココナッツミルクパウダー用のお湯 ･･･ ２０ｇ
上白糖 ･･･ ヨーグルトに４０ｇ
上白糖 ･･･ 生クリームに４０ｇ
ゼラチン ･･･ ５ｇ
ゼラチンをふやかす水 ･･･ ４０ｇ
バニラオイル ･･･ 数滴
レモン汁（ポッカレモン使用） ･･･ 大さじ１杯
※お好みでドライマンゴー ･･･ 半量に対して３０ｇ1 ゼラチンを水でふやかしておく。 ココナッツミルクパウダーをお湯でよく溶いておく。
2 ボウルにプレーンヨーグルト、上白糖、１のココナッツミルク液、レモン汁を入れて、上白糖が溶けるように混ぜ合わせておく。
3 生クリームに上白糖、バニラオイルを加えて、８分立てほどまでホイップする。軽く角が立つくらい。
4 ふやかしておいたゼラチンを、レンジで８０度ほどまでに（熱くなるまでに） 温めて溶かす。
5 溶かしたゼラチンを２のボウルのヨーグルトをよく混ぜながら加える。手を止めるとゼラチンが固まってしまいダマになるので注意。6 ５のボウルを氷水にあてて冷やしながら混ぜ続ける。混ぜ続けていると、とろりとして、もったりしてくる。
7 ６のボウルに生クリームを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜて、ふんわりしたムース生地に仕上げる。
8 ドライマンゴーを加える場合、刻んだドライマンゴーをこのタイミングで加える。私は半分だけマンゴー入りにしました。
9 お好みの容器に入れてラップして、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。私は確実に、完璧にしっかり固まるまで５時間冷やしました。
10 冷やす時間が足りないと、ふわふわではなくとろ～りとなってしまいます。 しっかり冷えてふんわり固まったら、できあがり～！
11 ふわとろ♡ ココナッツの甘い香りとヨーグルトの酸味がいい感じ♫ 爽やかで、暑い夏でもペロリと食べれちゃいます♪
12 ドライマンゴー入れるのお薦め♡ ドライマンゴーが瑞々しくプルンとなってココナッツヨーグルトムースにぴったり！美味しい♡
13 使用したココナッツミルクパウダー。溶けやすくて使いやすくて好き♪ ネットでメール便で買えたり、カルディーにもありますよ♪
14 ゼラチン7ｇに増量。１８ｃｍのスポンジを底に敷いてケーキ仕立て。
16 完成。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/22853/blog/12583208 |
レシプ9：＜寒天で作るトロピカルゼリー＞
トロピカルゼリーのトッピングにドライフルーツヨーグルトが使えるレシピです。ドライフルーツヨーグルトはアクセントになっています。トロピカルゼリー以外でもトッピングとしてドライフルーツヨーグルトはアクセントに使えます。
こちらのトロピカルゼリーは寒天でできているので、ダイエット中の方にもヘルシーデザートです。ドライフルーツヨーグルトをトッピングにしてさらにダイエット効果を高めましょう。
材料（パベカップ4個分）
水 450ｍｌ
粉寒天 ３g
氷蜜（ハワイアンブルー） ５０g
☆プレーンヨーグルト １００g
☆ドライマンゴー ２０g
☆チアシード 小さじ２
ココナッツチップス 適量①鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ沸騰させ完全に寒天を溶かす
別のボウルに氷蜜を入れておく
②寒天液が出来上がったら、準備しておいた氷蜜のボウルに入れ混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら、カップに流しいれ冷やし固める。
トッピング用マンゴーチアシードヨーグルト作り。ボウルにチアシード、カットしたドライマンゴーをいれる。
ここにヨーグルトを入れ全体をよく混ぜ合わせしばらく置いておく。
時間がたつと、ドライマンゴーとチアシードがふくれてとろみあるヨーグルトになります。③仕上げに固まったゼリーの上にヨーグルトをのせ、ココナッツチップスを散らして完成～♪
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/68466/blog/16795148 |
レシピ10：＜メイソンジャーアイス＞
ドライフルーツヨーグルトをアイスクリームにしたら常備デザートの完成です。ドライフルーツヨーグルトを凍らせただけの簡単アレンジレシピなので、おかし作りが苦手な方でも簡単にできます。おしゃれな容器で作ると気分も高まるおしゃれデザートができあがります。
材料
・プレーンヨーグルト
・砂糖
・お好きなドライフルーツ
・お好みでスポンジケーキ1. ヨーグルトに、ほんのり甘さが感じられるくらいまで砂糖を混ぜる
2. 清潔な容器にヨーグルト・ドライフルーツを入れて混ぜる
3. 冷蔵庫で数時間置き、冷凍庫で凍らせる
4. 取り出して少し置いて、スプーンが入るようになったところをお召し上がりください
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/84854/blog/17552310 |
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ドライフルーツの活用レシピ3選
初回公開日：2018年10月22日
記載されている内容は2018年10月22日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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