カルピスバターを使った料理のレシピ10選｜買える場所

◆材料　８個分◆

・強力粉（スーパーカメリヤ）・・・２５０ｇ

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ

・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ

・ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・・・４ｇ

・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

・カルピス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ

・カルピス無塩バター・・・・・・・・・・３０ｇ

◆トッピング◆

・カルピス無塩バター６０ｇ・グラニュー糖３０ｇ・カルピス３０ｇ

※カルピスバタークリームは室温にもどしたバターにグラニュー糖とカルピスを入れて

泡だて器でかき混ぜて作りました。

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レシピ4：カルピスおからの蒸しケーキ

カルピス味・おからの蒸しケーキ　250ccのシリコン型１個分

材料 分量 kcal 糖質

おからパウダー(e-おから) 25g 84 1.5

乾燥卵白 7g 26.46 0.014

シュガーカットゼロ 10g

オオバコ(サイリウム) 小さじ1/4　(1g) 0.0875 0

ベーキングパウダー 小さじ1/2強　(2.5g) 3.175 0.725

カルピス ダイエット 50cc 42.5 9.5

水 80cc

レモン汁 小さじ1　(5g) 1.3 0.43

サラダオイル 小さじ2　(8g) 73.68 0

総量 g換算表 231kcal 12.1g

　真っ白に仕上げたかったので乾燥卵白を使ってます

　オオバコはなめらかさとしっとり感を出すためにつかってます

　カルピスダイエットは正確な糖質量がわからないので炭水化物の数値で計算しています

　材料をすべてよく混ぜ合わせて、容器に流し入れ

ラップをふんわりかけて、500Wのレンジで4分加熱しました

　出来立ては甘味が薄く感じられ、味もバラバラな感じですが

冷蔵庫でよく冷やすと味がなじんできます

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レシピ5： カルピスババロアケーキ

材料（ホール）

生クリーム　200ml

牛乳　200ml

カルピス　160ml

ゼラチン　10g

熱湯　大さじ4

バニラエッセンス　お好みで

レモン　お好みで

ビスケット　90g（ココナッツサブレの場合、３P）

無塩バター（無塩マーガリン）　50g

 

⇒通常のバターだと「塩を小さじ1以上分加える」計算になってしまうため、無塩を使用しましょう！

 

2　作り方

☆底部分

①　ビスケットを袋に入れ砕き、溶かした無塩バターを加えよく揉みこむ。

②　クッキングシートを敷いたケーキ型に①を入れ、コップの裏などを使い固める。（詳しくは下記で）。その後、冷蔵庫で冷やし固める。

 

☆生地

③　ボウルに生クリームを加え、7分だてにする。

④　別のボウルに牛乳・カルピス・バニラエッセンス・熱湯で溶いたゼラチンを加え、よく混ぜる。

⑤　④に③を2回に分けて加え、都度しっかりと混ぜる。

⑥　冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成！お好みでレモンを添えてどうぞ。

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レシピ6：カルピスでマンゴープリン風ゼリー

材料（小さなグラス５個分）

カルピスマンゴー味・・・250cc

牛乳・・・100cc

ゼラチン・・・5g

水・・・大さじ1

作り方

①ゼラチンは水大さじ1でふやかしてレンジで２０秒かけて溶かす。

②カルピスと牛乳を入れたボールに①のゼラチン液を加えて混ぜる。

③グラスに注ぎわけて冷蔵庫で2時間冷やして完成！

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レシピ7：カルピスちぎりパン

材料 （１８～２１ｃｍスクエア型１台分）

強力粉 ２２５ｇ

薄力粉 ２５ｇ

砂糖 ３３ｇ

スキムミルク １７ｇ

塩 ３ｇ

ドライイースト ３ｇ

水 ９２ｇ

牛乳 ８３ｇ

サラダ油 １７ｇ

無塩バター １７ｇ

■ フィリング

カルピスクリーム１６０ｇ

作り方

1粉類をボウルに入れて混ぜ合わせる。（混ぜる前にボウルの中で、塩とイーストが直接触れないように入れて下さい）

2水、牛乳、サラダ油と無塩バターを加え、粉っ気がなくなるまで混ぜる。

捏ね器またはホームベーカリーで１次発酵まで行う。

3一次発酵中にカルピスクリーム１６０ｇを取ってラップで包み、冷蔵庫で冷やしておく。

4型に薄くオイルを塗り、オーブンシートを敷く。焼き上がったパンを取り出しやすいように両端長めにしてます。

5２倍ほどに膨らみ１次発酵が終わったら台に取りだし、優しく折りたたむようにガス抜きする。

6１６等分に分割して、丸めて、ラップをかけて１３分ほど室温でベンチタイムを取る。

7ベンチタイム終了に合わせて、カルピスクリームを冷蔵庫から取り出し、１６等分にカットする。

8ベンチタイム終了した生地を、ガス抜きしつつ平らに伸ばし、クリームを乗せて包む。

9包んだらきっちりと閉じ、綺麗に丸めるように形を整える。

10型に並べていく。

ラップをふんわりかけて乾燥防止して、オーブンの発酵機能３５度で３５～４０分ほど、２次発酵を行う。

11２次発酵が終了したら、オーブンを１７０度に予熱する。

茶こしで分量外の強力粉か米粉をふりかける。

12予熱完了したオーブンの温度を１６０度に下げて１０分焼成したら、温度を１５０度に下げてもう１０～１２分焼成する。

13なるべく色が付くのを防ぐために、１０分ほどしたらアルミホイルをかぶせて焼くといいです。

14型から外し、網の上で冷ます。

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レシピ8：カルピスと水きりヨーグルトプリン