半熟ショコラのレシピ10選｜レシピ本3選
更新日：2022年04月11日
半熟ショコラとは
最近話題の半熟ショコラをご存知でしょうか。半熟のスイーツは話題性もありショコラ以外にもチーズケーキなど有名です。半熟というと生と完熟の間のトロトロとした食感が特徴です。卵の焼き加減も半熟がお好みの方も多いでしょう。半熟ショコラはその名の通り、ショコラを半熟のようなトロトロに仕上げたものです。
今回は、半熟ショコラの作り方をご紹介します。色々なレシピやアレンジもたくさんあるので是非手作りしてください。
半熟ショコラのレシピ10選
半熟ショコラを手作りする方にぜひ参考にしてほしいレシピをまとめました。半熟ショコラにもたくさん種類があり食感やアレンジで色々な半熟ショコラに挑戦することができます。ふたつのレシピを組み合わせて、自分好みのレシピを作ってみても良いでしょう。
レシピ1：フォンダンショコラカップケーキ
簡単に作れる美味しいトロトロ半熟ショコラのカップケーキです。フォークで割ればトロトロとしたチョコレートが中からじゅわーと広がります。まさに贅沢な半熟スイーツが簡単に作れちゃいます。
甘さ控えめなレシピですが、ブラックチョコとミルクチョコの配合で自分好みの甘さで作ることが出来ます。甘めが好きならミルクチョコレートで作ってみましょう。
◯板チョコ・・・・２枚(１００ｇ)
◯無塩バター・・・７０ｇ◯薄力粉・・・・・４０ｇ
◯ココアパウダー・１０ｇ◯全卵・・・・・・３コ
◯砂糖・・・・・・５０ｇ
【下準備】◎ 卵は常温に出しておきます
◎ オーブンは１６０度に予熱します
◎薄力粉はできれば、レンジ加熱かトースターでカラ焼きしておきます
↑文字数制限かかったので、昨日は追記出来ず、１３日、写真減らして追記しました。耐熱容器にバターを入れラップし
レンジ５００ｗで約６０秒加熱
板チョコを割り入れ
再びラップし
レンジ５００ｗ４０～５０秒加熱
ゆっくり混ぜて
チョコを溶かしておきます
(激しく混ぜると結晶化します)
(チョコをレンジにかける時は、様子を見ながらやって下さいね)
ボウルに卵、砂糖を入れ
もったりするまで泡立てます
(出来れば５０度の湯せんにあてながら)
①のチョコバターに②をひとすくいかほど加えて混ぜてから
②のボウルに
先ほどのチョコバター加え
ゴムベラで混ぜます
(泡が消えてきますが大丈夫)
薄力粉、ココアパウダーを合わせた物をふるいいれて、ゴムベラで丁寧にツヤが出るまで混ぜます。マフィンカップの８～９分目まで
生地をいれます１６０度のオーブンで約８～１０分
(マフィンカップ５～６㎝)★オーブンやカップのサイズにより
出典: https://ameblo.jp/kys-ttt/entry-11988815980.html |
微調整して下さいね(=ﾟωﾟ)ﾉ
★予熱でも火が入るので注意してね
レシピ2：ホットケーキミックスdeチョコマフィン
見た目もお洒落なチョコレートケーキです。一見、普通のチョコレートケマフィンですが中は半熟ショコラのようなトロトロ食感がたまらないチョコレートマフィンです。作り方も簡単で難しい分量や多い材料などはいりません。
お菓子作りに万能なホットケーキミックスを使い簡単に半熟ショコラを作ってみてはいかがでしょうか。
チョコレートの甘みだけで作ったチョコマフィンです♪
無塩バター 60g
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/35344/recipe/358200 |
ミルクチョコレート 2枚（1枚55ｇ）
卵 1個
ホットケーキミックス 150ｇ
1.
バターを電子レンジで溶かし、湯煎で溶かしたチョコレートと卵を入れてよく混ぜ合わせる。
2.
【1】に、ホットケーキミックス入れて、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、滑らかにする。
3.
【2】を型に入れて170℃に予熱したオーブンで約20分間焼いたら出来上がりです。
牛乳 50ｃｃ
レシピ3：ローズショコラタルト
初回公開日：2018年10月30日
記載されている内容は2018年10月30日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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