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落し蓋の12選|代わりにできるアイテム5つ

更新日:2022年04月11日

煮物は落し蓋をすることで、煮汁が鍋全体にいきわたりやすくなり、食材に味がなじみやすくなります。また、吹きこぼれを防いだり、煮崩れを防いでくれたりなどの効果もあります。その落し蓋には、いろいろな種類があるので、自分にとって扱いやすい物を選ぶ必要があります。

落し蓋の12選|代わりにできるアイテム5つ

4:ルクルーゼ マルチ シリコン 蓋 落し蓋

ルクルーゼの調理器具はデザインが可愛く、機能的なため、が高いです。そのルクルーゼには落し蓋もあります。ルクルーゼの落し蓋はシリコン製で、耐熱温度が250度あり、電子レンジにも利用することができます。

取っ手の部分の作りがしっかりしているため、落し蓋として使っている最中も熱くなりすぎません。そのため、シリコン製ではありますが、素手でも落し蓋を取り出すことができます。

カラーもかわいいし上部の取っ手も使いやすいです。大きさは小さく感じますがお鍋の中でゆらゆらと吹きこぼれを防いでくれます

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5:マーナ ZOOSブタの落としぶた

マーナのZOOSブタの落としぶたはその見た目の可愛らしさからの高い落し蓋です。しかし、ブタの落としぶたは見た目が可愛らしいだけでなく、使い勝手も良いです。

ブタの落としぶたはシリコン製でルクルーゼの落し蓋と同様に、電子レンジなどでも使うことができます。他にも、シリコン製なので柔らかい素材を活かして、滑って開けづらい容器のフタを開けるためのオープナーとしても使うことができます。

卵焼き用の四角いフライパンで餃子を焼くのですが適切なフタがなくて困っていました。
そこでこれを購入して見たのですが、ほぼフライパンを覆い尽くせ、蒸しも完璧に
行われるので非常に満足しています。

出典: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%8A-Marn... |

6:サイズが変わる あく取り落とし蓋

落とし蓋は鍋のサイズに合わせて購入する必要があります。しかし、使っている鍋が複数あるはそれぞれの鍋のサイズの落し蓋が必要になったり、正確な鍋の大きさがわからず適当に落し蓋を購入してしまい、サイズが合わなかったなどということもあります。

そのような事態を避けるために、サイズが変えられる落し蓋もあります。あく取り落とし蓋は折りたたんでサイズが変えられるため、1つあればいろいろな鍋に対応ができます。

7:【業務用】 フリーサイズ 落とし蓋 (大)

サイズが変わる落し蓋は家庭用の物であれば扱いやすいシリコン製の物が一般的です。しかし、業務用のサイズが変わる落し蓋はステンレス製の物が多いです。ステンレス製のため、食材へのにおい移りが抑えられます。また、蒸し器として使うこともできます。

ただし、ステンレス製の落し蓋は使うと熱くなるため、素手で取り出すことが難しく、菜箸などで引っ掛けて取り出す必要があります。

サイズも重さ使いやすさが非常に良かったです。

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8:ナガオ ステンレス 落とし蓋でR

業務用の落し蓋のように、しっかりした作りよりも、軽くて気軽に使える落し蓋の方が良いという人もいます。そのような場合にはナガオ ステンレス フリーサイズ 落とし蓋でRがです。

ナガオ ステンレス フリーサイズ 落とし蓋でRもステンレス製で、フリーサイズの落し蓋です。ただし、サイズの変えられる落し蓋にはパーツが複数組み合っているため、洗いにくいということもあります。

若干厚みもあり、食材に重みがかかるような気がして心配でしたが、数回使用してみたところ、大丈夫なようです。落し蓋は案外売っていないので助かります。大きさを鍋に合わせてフリーに調節出来るのはとても便利です。

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9:タマハシ  AOT02

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初回公開日:2019年04月01日

記載されている内容は2019年04月01日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。

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