落し蓋の12選｜代わりにできるアイテム5つ
更新日：2022年04月11日
フリーサイズの落し蓋は使い勝手が良いため、があります。なので、試しにフリーサイズの落し蓋を使ってみようと思う人も多いです。
試しに使う際には、あまり効果な物を選びたくはありません。そのようなときにはタマハシ AOT02の落し蓋が非常に手頃な値段で購入することができるのでです。
また、手頃な値段ではありますが、作りもしっかりしていて、他の商品と大きく劣るような点もありません。
10：【シリコンあく取り落とし蓋】 おとしぶた
落し蓋には灰汁取りをする機能がついている物もあります。乗せるだけで灰汁が取れるため、何度もおたまなどで灰汁を取る手間がなくなります。
また、シリコン製の物であれば、落し蓋としてだけではなく、電子レンジにも利用することができます。そのため、灰汁取り用のスリットや穴がついていることで、電子レンジでスチーム料理を作ることもできます。
レシピ本にこのシリコンの落としぶたが目に付きすぐ、注文をいたしました。あくをすくうしつようもなく楽に調理できます。
出典: https://www.amazon.co.jp/%E3%80%90%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%8... |
11：日本製 丈夫で長持ち 木蓋 18cm用
先に述べた通り、シリコンやステンレスの落し蓋も便利ですが、木で作られた落し蓋も丈夫では高いです。木で作られた落し蓋は丈夫なため、いろり鍋、ぎょうざ鍋、すき焼鍋、セイロなどの蓋としても適しています。
12：下村工業 味わい食房 シリコーン製落とし蓋
落し蓋はシンプルなシリコン製の物が使いやすいと感じる人は多いです。値段もそれほど高くなく、電子レンジでも使える物が多いため、使い勝手も良いです。また、洗いやすさや、軽さ、柔らかさも使い勝手が良い要因となっています。
落し蓋が必要な料理
落し蓋が必要となる料理の定番は煮物料理です。すべての煮物料理に落し蓋が必要というわけではありませんが、煮物料理のレシピを見てみるとよく落し蓋は登場します。
落し蓋をしなければ、食材に味が十分染み込まないこともあります。なので、落し蓋が必要な煮物料理かどうかを判断できるようになるためにも、レシピ本は1冊でも手元に置いておくと便利でしょう。
落し蓋の代わりにできるアイテム5つ
落し蓋は煮物料理などの際に必要で、落し蓋をすることで味が染み込みやすくなったり、食材の煮崩れを防いでくれたりなどします。
しかし、通常の鍋の蓋しかなく、落し蓋を持っていないという家庭もあります。そのような場合には、落し蓋の変わりとなるアイテムがいくつかあります。
1：アルミホイル
どこの家庭にもたいていある物で、落し蓋の代用で使える物はアルミホイルです。アルミホイルを鍋の形に合わせて折りまげるだけで落し蓋として使うことができます。
使用後は捨てるだけなので洗い物が増えません。また、アルミホイルにシワを作っておけば、灰汁取りをすることもできます。煮崩れを防止したい場合には、アルミホイルに数カ所の空気穴を空けると良いでしょう。
初回公開日：2019年04月01日
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