人参を味噌汁に入れるときの切り方6種｜人参の味噌汁に合う食材
更新日：2022年04月11日
ネギには大きく分けて青ネギや白ねぎがあり、どちらも人参の味噌汁との相性が良い食材です。特にネギの白い部分は煮込むと柔らかく甘みが出てくるため、甘みのある人参との相性が抜群でおいしい味噌汁になります。
青ネギも、薫り高く野菜だけの淡白な味わいの味噌汁の味を引き締めてくれるため、食材の一つです。
食材4：大根
味噌汁の定番食材である大根も、人参との相性がいい食材の一つです。人参と同じ根菜で、煮込むと柔らかく甘みが出てくるため、同じく煮込むと柔らかく甘みが出る人参との相性が良くおいしい味噌汁になります。
意外に大根からはダシが出て野菜の旨みが利いた味噌汁になるため、優しい味の味噌汁や朝に刺激の少ない味噌汁が飲みたい場合にしたい食材の一つです。
食材5：白菜
鍋料理や漬物の定番野菜、白菜も人参と相性のいい食材です。白菜も人参と同じように、煮ると柔らかく甘みが出るため人参との相性が良くおいしい味噌汁になります。漬物や鍋料理、その他の料理などに使った白菜が余った場合などに、ぜひお試しください。
食材6：かぼちゃ
ハロウィンシーズンや冬至になると出番の増えるカボチャも人参との相性のよい食材です。比較的煮崩れやすいですが、甘みがあり見た目にも色鮮やかなので、いつもとは違ったおいしい味噌汁を作れるでしょう。
カボチャ自体が硬くて火が通りにくい食材ですが、電子レンジであらかじめ加熱しておくと切るのも簡単で煮込めばすぐに火が通ります。電子レンジで過熱する際はやけどに注意しましょう。
人参のお味噌汁を作ろう
毎日の食卓に欠かせない味噌汁には、使われる味噌やダシ、食材にさまざまなバリエーションがあります。人参はほぼ通年で手に入り、価格も安定している野菜です。リーズナブルでおいしい人参の味噌汁を作って身も心もあたたまりましょう。
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初回公開日：2018年11月05日
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