グラニュー糖と上白糖の違い｜特徴2つと違い5つを紹介
更新日：2022年04月11日
2：きび砂糖
きび砂糖は、見た目は上白糖を茶色くしたような砂糖で、サトウキビからできています。甘味はしっかりとしていて、香ばしい風味のあるまろやかな味が特徴です。
風味が豊かでうま味が強いため、上白糖の代わりに使うと味にもコクがでます。見た目もきび砂糖の色が濃く出るため、茶色くてりを付けたい時などはぴったりです。
グラニュー糖と上白糖の違いを知って料理をおいしく
今回はグラニュー糖と上白糖の違いから、いくつかの砂糖の種類についてまで大まかにご紹介しました。こちらの記事を読まれた方の中では、砂糖はただ甘味付けをする調味料であって、違いをさほど気にしたことがないという方も多いのではないでしょうか。
一言で砂糖と言っても、甘味や風味も全く異なるため、使い分けることができれば料理の幅が広がります。違いを知って、ぴったりのお砂糖をぜひ見つけてみてください。
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一般的に広く普及しているグラニュー糖や上白糖しか使ったことがないという方も、今回の記事で他の砂糖に興味を持っていただけたのではないでしょうか。味や栄養分など、砂糖の特徴を知り自分のお気に入りの砂糖を見つけてみませんか。
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初回公開日：2018年12月06日
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