長芋の4つの栄養を知って健康な食生活に｜レシピ5選
更新日：2022年04月11日
長芋は全体のカロリーは白飯の半分で、低カロリーです。また、カロリーに換算されない食物繊維、ビタミン、ミネラル、消化酵素などの栄養素が多く含まれています。それらが栄養の吸収や消化の働きをしっかりサポートするので、優れた食品といえるでしょう。
脂質の多い肉や魚料理と一緒に摂ることで、栄養バランスを整えることができるので、生活習慣病などを気にされる方にもです。
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長芋は書ききれないくらい有効な栄養素を含む優秀な食品です。生で食べられるので、長芋をすりおろして味をつけるだけで「とろろ」を作ることができます。料理の初心者でも、挑戦できるのではないでしょうか。ご紹介したレシピもぜひ試してください。
初回公開日：2018年12月11日
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