ベーコンの賞味期限は？ベーコンが長持ちする保存方法5つ
更新日：2022年04月11日
3：食べる大きさに切る
ベーコンを使いたい料理があらかじめ決まっている場合は、料理に合わせてベーコンをカットしてから冷凍保存するのがです。
賞味期限が近くてすぐに調理することもでき、時間がない時の時短メニューに使うこともできます。細長くカットしてひとまとめにしたものをラップしてジップロックに入れたり、ざく切りにしてなるべく平たい状態でラップしてジップロックで保存します。
使いたい時に取り出してすぐに使えます。
4：冷蔵する
賞味期限に余裕があり、ベーコンを使い切る目途が立っている場合は、冷蔵保存で差し支えないでしょう。
真空パックの市販のベーコンなどを開封した場合は、ラップなどに包んで空気に触れないようにし、冷蔵庫のチルド室で保存します。2日から3日程度で使い切りましょう。
5：冷凍する
ベーコンを長持ちさせたい場合に一番保存方法が、冷凍庫での冷凍保存です。上手に冷凍保存することで、賞味期限より長く保存することが可能になります。
スライスペーコンを並べてラップしてジップロックに入れたり、カットしたベーコンをまとめてラップしてジップロックに入れて冷凍しましょう。1ヵ月から3か月は保存できます。
冷凍庫やラップの臭いがベーコンに移らなければ、半年近く保存できる場合もあります。
正しく保存できれば大量買いもできてお得
ベーコンはある程度の冷凍保存が効くので、指定されている賞味期限より長く保存することが可能です。そのため、おいしいベーコンを一気に大量に購入し、すぐに使わない分を丁寧にラップしてジップロックに入れていけば長期間保存しておくことができます。
通信販売や業務用スーパーマーケットなどで大きなブロックベーコンや、スライスベーコンのパックを見つけたらぜひ購入して、冷凍保存することをします。
賞味期限切れの前に！ベーコンを使ったレシピ
使おうと思っているうちに、賞味期限が迫ってきたベーコンが冷蔵庫にありませんか。ベーコンは保存が効くので「まだ大丈夫」と考えているうちに、いつのまにか賞味期限が迫って焦りがちな食品です。
賞味期限が迫ってから慌てて冷凍保存するのもできないので、ベーコンの臭いや感触が変化しないうちに、使い切ってしまいましょう。
ベーコンをたっぷり使えて簡単においしくできるレシピをいくつかご紹介します。
1：ジャーマンポテト
ベーコンの賞味期限が迫ってきたら、まず作りたいのがこのジャーマンポテトです。ベーコンと玉ねぎをじっくり炒めて、熱を通しておいたジャガイモと合わせて塩コショウで味を整えます。
ジャガイモは熱が通るまでに時間がかかるので、先に熱湯でさっと茹でるか電子レンジで熱を加えておきましょう。ベーコンの風味がジャガイモと好相性のレシピです。
じゃがいも ３個
玉葱 １個
ベーコン ２枚
ブラックペッパー 少々
塩 少々
オリーブオイル 大１～２1.じゃがいもの皮をむき、厚さ３～４ミリ程度の薄切りにして耐熱容器に並べる。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/244907/recipe/1183629 |
2.ベーコンは３ミリ幅程度の薄切り、玉葱は８ミリ幅程度に切る。
3.１にラップをかけ、電子レンジで４～５分加熱。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し、２を炒め、玉葱が少ししんなりしたら３を加え炒め合わせ、塩、黒胡椒で味を調えて出来上がり。
2：ごろごろベーコンのポテトサラダ
初回公開日：2018年12月18日
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