黄桃と白桃の違い6つ｜黄桃を使ったレシピ5選
更新日：2022年04月11日
最後に価格を比べてみます。以前は白桃よりも黄桃の方が生産量が多く、価格が安いと言われていました。缶詰などの加工用の桃は、まだ黄桃の方が低価格です。
しかし、生食用は黄桃と白桃の価格に違いがなくなってきました。代表的な白桃「白鳳」は一個250円～400円、「清水白桃」は800円程です。黄桃の代表「黄金桃」は一個あたり500円位です。また高級な黄桃は、一個で3000円の値段がつくこともあります。
おいしい黄桃を食べたいあなたに一品
おいしい黄桃を食べたいあなたにするのは「KK にっぽんの果実 黄桃」です。こちらの缶詰めは、そのまま食べておいしい黄桃の一種の「黄金桃(おうごんとう)」をシロップ漬けにした商品です。
国分の黄桃の缶詰めは、黄金桃の名産地である山形県産の黄金桃を使っています。シロップは高級和菓子に使われる白ザラ糖で作ってあるので、さっぱりしていて、素材の良さをしっかりと味わえます。
黄桃を使ったレシピ5選
黄桃を使ったレシピ「パフェ」「スモア」「ロールケーキ」「タルト」「デコレーションケーキ」の5つを紹介します。
黄桃は、お菓子にとてもよく合う果物です。味の相性が良いのはもちろん、色は生クリームなどの白と美しいコントラストを生み、焼き菓子に使っても食感が残ります。黄桃の味わいたっぷりのスイーツを作ってみませんか。
レシピ1：パフェ
最初に紹介する黄桃を使ったレシピは、パフェです。市販のお菓子を利用すると、おいしくてかわいらしい黄桃のパフェが、簡単にでき上がります。
こちらのレシピの材料は、チョコサンドクッキーと3種類のフルーツ、ホイップクリームだけです。砕いたクッキー、クリーム、フルーツとグラスに順番に詰めていけば、カラフルなパフェがあっという間に完成します。
＜＜材料＞＞ 1人分(5分以内)
オレオ・・・2～3枚
ホイップクリーム・・・適量
いちご・・・2粒
黄桃(缶詰)・・・1/2個
キウイ・・・1/2個＜＜作り方＞＞
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/20653/blog/15854771 |
① グラスの底にオレオ1～2枚を入れ、粗めに砕きます。
② フルーツは皮をむいたり小さめや薄切りにして、オレオの上にクリームと交互に重ねていきます。一番上にオレオと、あればミントの葉(分量外)を飾って、できあがりです。
レシピ2：スモア
続いて紹介する黄桃を使ったレシピは、スモアです。スモアは、キャンプ料理の一つとして有名なお菓子です。グラハムクッキーに、焼いたマシュマロとチョコレートをはさんでたべますす。
「目玉焼きに見えるマシュマロと黄桃のスモア」のレシピを使えば、ユニークな黄桃のお菓子が作れます。クッキーに、チョコレートとマシュマロ、黄桃を載せて召し上がってください。
≪材料≫
・マシュマロ 8個 (35g程度)
・板チョコレート 1枚(50g程度)
・黄桃(缶詰OK) 1/2サイズ 1個≪手順≫
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/111384/blog/15939059 |
①黄桃をスープスプーンや計量スプーンで2～3センチ大にくりぬき、同様に2つ作ります。
②スキレットにチョコレートを折りながら敷き詰め、マシュマロを縦半分に刻んで2箇所に集め置き、魚焼きグリル弱火で1分焼いたら取り出し、スプーン等でマシュマロの表面を均します。
※下からの加熱のあるグリルの場合やお好みでクラッカーを先に置いて下さいね。
③②のマシュマロの中心に①の黄桃を乗せて出来上がりです♡
※お好みで、2～3分グリルで再加熱してくださいね。
クラッカーを添えて、
トローリすくって召し上がってくださいね
レシピ3：ロールケーキ
続いて紹介する黄桃を使ったレシピは、ロールケーキです。黄桃と生クリームは、味も見た目も相性抜群なので、とてもおいしいロールケーキができ上がります。
こちらのレシピは、初めてロールケーキを作る方も失敗が少ない作り方です。コーンスターチを使うので簡単にふんわり、しっとりしあがります。生クリームでデコレーションするとブッシュドノエルにもなるので、クリスマスにもです。
材料
薄力粉 60ｇ
コーンスターチ 20ｇ
卵 4個
砂糖 70ｇ
生クリーム 200ｍｌ
砂糖（生クリーム） 20ｇ
黄桃（お好みの果物や缶詰で） 適宜作り方
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/35344/recipe/1049943 |
1.卵白を泡立て、メレンゲを作る。
2.別のボウルに、砂糖・卵黄を入れて湯煎をして砂糖が溶けたら振るった薄力粉とコーンスターチを加えてゆっくり混ぜ合わせる。
3.2に、1のメレンゲを3回に分けて入れてさっくりと混ぜる。
4.天板にクッキングシートを敷き、3を流し込んで高い位置から落として気泡を取り、180℃に予熱したオーブンで約10分間焼く。
5.焼き上がったら熱いうちにラップを全体にピタっと被せる。（冷めたらラップをゆっくり外すと焼き目が取れます）
6.クッキングシートの上にスポンジを乗せ、生クリームをまんべんなく塗り、手前の方は山を作る要領でクリームを多めに乗せる。
7.手前からやさしく巻き、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
初回公開日：2018年12月12日
記載されている内容は2018年12月12日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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