ラングドシャのレシピ5選｜アレンジレシピもご紹介！
更新日：2022年04月11日
ラングドシャのレシピの3つ目は「シナモンシュガーのラングドシャ」です。こちらのラングドシャは、砂糖とシナモンを混ぜたシナモンシュガーがアクセントになります。
シナモンシュガーはトーストに振りかけても、コーヒーや紅茶にそのまま入れてもよいので、1つ持っておくと便利でしょう。とても手軽に使えますので、です。
有塩バター 80g
粉糖 80g
卵白 80g(2個分)
GABANシナモンシュガー 5振りほど
薄力粉 80g1 バターを白くもったりするまでハンドミキサーまたは泡立て器で混ぜ、更に粉糖を加えて混ぜる。2が終わったらオーブンの予熱開始。
出典: http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/31254 |
2 粉糖とバターがよく混ざったら、卵白を2〜3回に分けながら混ぜ合わせ、シナモンシュガーを加える。
3 ゴムべらに持ち替えてサックリ混ぜ合わせ、最後に振るっておいた薄力粉も切るように混ぜて生地のできあがり。
4 生地をオーブンシートに絞りだし(3〜5cmほど)180度のオーブンで8分焼成する。
5 焼きが足りなければ追加で150度に落として、更に5分ほど追加焼成。カラッと焼けたら完成です。
レシピ4：基本のレシピ、ラングドシャ
ラングドシャのレシピの4つ目は「基本のレシピ、ラングドシャ」です。ラングドシャは、全ての材料が同じ分量というのが基本で、こちらのレシピではそれがほぼ再現されています。
甘すぎる味付けが苦手な人は、レシピの粉砂糖の分量を少し減らして作ってみましょう。5gほど変化させて、試食してみてください。また、手作りのラングドシャは、柔らかな食感に仕上がります。
●薄力粉 ５０ｇ
●無塩バター５０ｇ
●卵白 ５０ｇ
●粉砂糖 ４５ｇ
（※５０ｇでもOKです！）
●バニラエッセンス ３滴１．ボールに下準備②の無塩バターを投入して泡だて器でよく混ぜます。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/136042/blog/17024913 |
２．粉砂糖を３回に分けて投入しながらさらによく混ぜます。ここでバニラエッセンスも加えます。
３．卵白を少しずつ加えてよく混ぜます。
４．薄力粉を３～４回に分けて加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
（※ここでの工程も泡だて器で行います。）
５．丸型の口金を絞り出し袋にはめてヘラで生地を入れていきます。
６．１本線を引くようにして５cm程度の棒状に絞り出していきます。
（※焼いている時に横に広がるので７cm間隔ごとに絞ります。）
７．１８０度に予熱したオーブンで１２分焼きます。
（※この時、ラングドシャの焼き色を綺麗に均一に整えるために１段１段焼くことをお薦めします。そして、２回目は１１分、３回目は１０分という風に分数を減らして焼き、焼き過ぎで全体が茶色くなるのを防ぐようにして下さい。）
レシピ5：可愛くって美味しいラングドシャ
ラングドシャのレシピの5つ目は「可愛くって美味しいラングドシャ」です。こちらのラングドシャレシピでは、くるくると巻いてシガレットに仕上げます。
生地を巻くときには手早く行いましょう。生地が冷めてしまうとシガレットのカタチを作ることができなくなります。固くなってしまった場合には、オーブンで30秒～1分温めて再チャレンジしてください。
卵白40g
グラニュー糖 40g
アーモンドプードル 10g～30g
薄力粉10g～30g
↑この配合で食感が変わります！合わせて40gになるように！
バター(マーガリン可)30g1.アーモンドプードルと薄力粉は合わせて固まりがなくなるまで混ぜておく！
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/137685/blog/14835541 |
バターはレンジで溶かしておく！
2.卵白にグラニュー糖を入れ、混ぜる。
泡立てる必要はありません！グルグルするだけでOK！
3.粉類を入れて、グルグル混ぜる♪
4.溶かしバターを加えて混ぜる！
5.オーブンを180℃に予熱開始♪
6.オーブンシートやくっつかないホイルに小さじ1くらいずつのせる。
スプーンの背でのばし、最後にくるくると丸くだいたい均一になるように平らにならす♪
7.予熱後のオーブンで7～8分焼く！
焦げないように様子を見てください☆
8.焼き上がり、天板はオーブンの中に入れたまま、1枚ずつ生地を取って巻いてね！
火傷注意！
9.良い色の生地から1枚ずつ、菜箸などに巻きつけていく♪
熱いので火傷に注意！
オーブンシートを使って綺麗に焼こう
「クックパー クッキングシート Lサイズ 30cm×15m」はオーブンに敷くシートです。食品がくっつかず便利ですので、ラングドシャ作りだけではなく、ほかのお菓子作りやオーブン料理の必需品になるでしょう。
こちらのクッキングシートは電子レンジや、落としぶたとして使用することもできます。後かたづけも簡単になりますので、ぜひオーブンシートを使ってみましょう。
ラングドシャのアレンジレシピ5選
ラングドシャのレシピをマスターできましたでしょうか。続いては、ラングドシャのアレンジレシピを5つご紹介します。さらに、美味しいラングドシャを作って楽しみましょう。
レシピ1：カエルのラングドシャ
初回公開日：2018年12月10日
記載されている内容は2018年12月10日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。