レッドベルベットケーキのレシピ10選｜着色の仕方とは
更新日：2022年04月11日
レッドベルベットケーキレシピでもご紹介したように、レッドに着色する方法はひとつではありません。ここでは、レッドベルベットケーキの着色の仕方を2つ学びましょう。
手に入りやすさはもちろんのことですが、重視するポイントによって使い分けられるようになります。食紅とビーツ、それぞれをチェックしてみてください。
1：食紅
レッドベルベットケーキの着色の仕方、1つ目は「食紅」です。食紅は食用に用いられる無害の赤い色素のことをいいます。スーパーでは、調味料コーナーや製菓材料コーナーで手に入れましょう。
植物性の食紅や動物性の食紅など、その種類はさまざまです。種類によっては、レッドベルベットケーキの赤みが強く出ます。いろいろと試してみるのも良いのではないでしょうか。
2：ビーツ
レッドベルベットケーキの着色の仕方、2つ目は「ビーツ」です。「ビート」や「ウズマキダイコン」とも呼ばれています。以前は見かけませんでしたが、最近では以前よりも手に入れやすくなりました。
ほうれん草と同じアカザ科の野菜で甘みがあり、ウクライナ料理のボルシチやイタリア料理にも使用されています。ビーツに含まれるベタシアニンというポリフェノールの一種が、レッドベルベットケーキに自然な赤みを出してくれます。
美味しいレッドベルベットケーキを作ってみよう
レッドベルベットケーキレシピ10選はいかがでしたか。どのレシピも、とても華やかでした。ホールケーキにしても、カップケーキにしても、見た目が華やかで楽しみながら美味しくいただくことができます。
レッドベルベットケーキレシピでいろいろな作り方にチャレンジして、ぜひこの機会に美味しいレッドベルベットケーキを作ってみましょう。レッドベルベットケーキはプレゼントやお土産にもです。
この記事に関連する情報もチェックしよう！
以下の記事では、クリスマスケーキの手作りレシピやケーキのデコレーションのポイントをご紹介します。イベントや記念日にもぴったりでしょう。
以下の記事は、今回のレッドベルベットケーキにも関連する情報です。ぜひ、以下の記事もチェックしてみましょう。
初回公開日：2018年12月21日
記載されている内容は2018年12月21日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。