不思議の国のアリス「アリスのお茶会」とは｜体験できるお店5選
更新日：2025年03月05日
アリスの世界のワンシーンのような赤いバラのカスタードアップルパイは、紅茶にもコーヒーにもぴったりです。アリスのお茶会にはカスタードアップルパイでアリスの世界のバラを再現してみましょう。
▼材料
冷凍パイシート(10x10cm） … 6枚
アップルプレザーブ
りんご … 1個
グラニュー糖 … 大さじ2
レモン汁 … 小さじ2
シナモン … 適量
無塩バター … 20ｇ
カスタードクリーム
マルグリット クレームヴィエノワーズ … 50ｇ
牛乳 … 125cc
下準備
冷凍パイシートは使用する直前に解凍します。
カスタードクリーム作り
1*バラのブーケ ♡ 簡単カスタードアップルパイ♪
マルグリット クレームヴィエノワーズをボウルに入れ牛乳を加え攪拌する。
30分後、再度均一な固さになるまで撹拌する。
アップルプレザーブ作り
1*バラのブーケ ♡ 簡単カスタードアップルパイ♪
リンゴを2つ割りし芯を取り除き2～3mmの厚さにスライスする。
2*バラのブーケ ♡ 簡単カスタードアップルパイ♪
リンゴにバターをのせグラニュー糖、シナモン、レモン汁をふりラップをかけて、600ｗで2分レンジで加熱し、粗熱をとる。
成形
1*バラのブーケ ♡ 簡単カスタードアップルパイ♪
冷凍パイシートを解凍し、麺棒で10ｃｍ角→12cm角に伸ばし、3分割する。
1cmほど重ねで麺棒で押し付けて貼り、4ｘ30cmの帯状にする。
2*バラのブーケ ♡ 簡単カスタードアップルパイ♪
パイシートの端1ｃｍに、キッチンペーパーで汁気を切ったリンゴを少し重ねずらして並べ、カスタードクリームを絞る。（右）
パイ生地を半分に折り、クリームを包む。（中）
端からクルクル巻く。(左）
3*バラのブーケ ♡ 簡単カスタードアップルパイ♪
グラシン紙を敷いたマフィン型に入れる。
200℃に予熱したオーブンで15～20分程焼成する。
仕上げ
1*バラのブーケ ♡ 簡単カスタードアップルパイ♪
仕上げにジャムを塗ったり、粉糖をふる。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00010590
3：お子さまと「どうぶつちぎりパン」を作ろう！
【材料】(シリコン型 SI-角270 1台分)
（パン生地）
◎強力粉 100g
◎砂糖 10g
◎ドライイースト 小さじ1/3
◎塩 小さじ1/3
◎牛乳+ぬるま湯(半々) 67g
◎無塩バター 6g
◯いちごパウダー 4g
・チョコチップ 14g
（デコ)
・スライス生チョコレート ホワイト 1/2枚
・揚げパスタ 2本
・竹炭パウダー 適量
・チョコペン (白・ピンク) 適量
・お好みでハートシュガーなど
【作り方】
①生地作り。
◎の材料をザッと捏ねプレーン生地を作ったら
重量をはかり4/7量とり分ける。
少量の水で伸ばしたいちごパウダーを練り込んでいく。
その間残りの生地は乾燥しないようぬれ布巾をかけておく。
②一次発酵。
いちご生地がムラなく捏ねあがったら
残りのプレーン生地もつるんとなめらかになるまで仕上げ捏ね。
ボウルに入れくっつかないようラップをして1次発酵させる。
③成形。
一次発酵済みの生地を白3コ、ピンク4コに分割。
ぬれ布巾をかけて10分程休ませる。
それぞれの生地にチョコチップを2g(10粒)ずつ包んでいく。綴じ目をとじる際 耳用の生地を少し取り分けておく。
耳生地は2分割し細長くコロコロと伸ばし
クッキングシートを敷いた耐熱容器の上に。
④二次発酵。
丸めた生地を油脂を塗った型にピンク・白交互に並べていく。
天板にのせ濡らした布巾をかけたら 35℃で10分程二次発酵させる。
⑤焼成。
オーブン予熱180℃。その間ぬれ布巾をかけた天板ごとオーブンの上にのせておく。
予熱が完了したら140℃で20分焼成。
キッチンタイマーをセットし途中8分でトレイごと耳を取り出し
残りはアルミホイルをかけ焼き上げる。
⑤お絵描き。
焼きあがったら型からそっと外し粗熱をとる。
冷めたらデコ。スライス生チョコレートホワイトを
キャラッパの楕円で抜き うさぎの鼻周りにくっつける。水溶き竹炭パウダーで目、鼻を描く。
⑥組み立て。
3cm程に折った揚げパスタの先端にチョコペンを塗り耳パーツにさす。
出ている揚げパスタ部分にもチョコペンを塗り
うさぎの頭部分にさす。
耳の中をチョコペンで塗ったら出来上がり。
http://putimimin.blog.jp/archives/usachigiripan.html
アリスのお茶会を楽しもう
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初回公開日：2019年01月24日
記載されている内容は2019年01月24日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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