しろたえの西洋菓子10個｜太りにくいケーキの食べ方
更新日：2022年04月11日
看板ケーキである「レアチーズケーキ」とは別に、しろたえの「チーズレモンパイ」もチーズ系スイーツ好きの人にがあります。
レモンクリームのさわやかな酸味と、サクサクのパイ生地が相性抜群で、満足できるチーズ系スイーツに仕上げられています。
チーズ系スイーツが好きな人は、レアチーズケーキと一緒にチーズレモンパイも購入し、家で食べ比べてみるのもです。
西洋菓子6：モンブラン
しろたえのモンブランは、昔ながらのたたずまいの、懐かしい感じがする姿かたちです。今どきの凝りに凝ったモンブランに少し飽きてきた、という人に原点回帰という意味でも一品です。
土台はスポンジケーキ、マロンクリームの中は生クリームという、モンブランの基本ともいえる構造のモンブランです。
西洋菓子7：ショートケーキ
しろたえのショートケーキは、ケーキの上にいちごがのっていない、珍しいデザインのショートケーキです。
レアチーズケーキも、ガトーショコラも、ショートケーキも、しろたえではケーキの上に必ずピスタチオがのせられています。
ショートケーキも創業から変わらぬレシピで提供されているので、昔懐かしい味を堪能できます。
西洋菓子8：ミルフィーユ
しろたえのミルフィーユは、パイが三段になっており、パイの間には、カスタードクリームとカットした苺がはさまれています。
さっくりしたパイ、しんなりしたパイ、というよりは、かなり食べ応えのあるしっかりした食感のパイが使われています。ミルフィーユを倒して、パイを1枚ずつはがすように食べるのがです。
西洋菓子9：ガナッシュ
ガナッシュは、チョコレートケーキですが、しろたえではとてもかわいらしい円柱形のケーキに仕上げられています。
ざっくりとくりぬかれたかのような側面は、見るからに美味しそうです。側面はチョコスポンジのそぼろで覆われています。
ケーキ自体は、チョコレートスポンジ、チョコレートクリーム、一番上にガナッシュという層に積み重ねられ、真ん中にはアルコール漬けのチェリーが入っています。
西洋菓子10：焼き菓子
レアチーズケーキなどの生菓子に目がいきがちですが、しらたえの焼き菓子も昔ながらの素朴な味でありながら、リッチな気分を味わえる逸品です。
生菓子類よりも日持ちがするので、お土産として持参するのにも適しています。焼き菓子としては、マドレーヌやフィナンシェ、パウンドケーキなどがあり、地方のデパートなどでも手に入ることがあります。
スイーツ好きに
昔から変わらぬしろたえの味に感動した人には、名店のスイーツについて語られている本書をします。
本書を読んで、食べ歩きに出かけてみるのも良いでしょう。国内外のレジェンド・シェフ・パティシエ42人がスイーツファンに贈る、こだわりの1冊です。
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初回公開日：2018年12月13日
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