アヒージョのおすすめ具材15選：BBQ等のアヒージョおすすめアレンジレシピの紹介
更新日：2020年02月10日
アヒージョとは
アヒージョとは、オリーブオイルとにんにくで好みの具材を煮込む料理です。数年前から日本でもお馴染みになったアヒージョですが、アヒージョとはスペイン語で、文字どおりに訳すと「小さな(刻んだ)にんにく」を意味します。
スペインバルの手軽なおつまみである「タパス」ですが、その温菜の中でも最も人気の高いものの一つです。
アヒージョの食べ方
では、アヒージョのさまざまな食べ方について説明していきます。一般的にアヒージョは中に具材がはいっておりそれを食べるのが主流ですが、他にも色々な食べ方があります。
パーティーや誰かを招くときの料理として鉄板のアヒージョは、色々な食べ方をすることでみんなに喜ばれるに間違いありません。今回紹介するそれぞれの食べ方をぜひ参考にしてください。
アヒージョの食べ方1：パンにひたして食べる
アヒージョに使用した具材のうまみがしっかりでているため、パンをちぎってひたして食べると非常に美味しくおすすめです。
また、パンにアヒージョの具材をのせて食べるのも美味しく食べることができます。本来はアヒージョはスープ料理になるためオリーブオイルに浸して食べるのが正解となります。
アヒージョにあうパンでおすすめなのは、「バゲット」「バタール」など固めのパンがおすすめです。
アヒージョの食べ方２：クラッカーにつける
クラッカーもアヒージョと相性が良いです。サクサクとしたクラッカーにアヒージョがしみこむことで両方楽しむことができます。
パンやクラッカー以外にも、サラダやパスタとも非常によくあい、アヒージョは色々な楽しみかたがあるのでぜひ参考にしてください。
「パン」や「クラッカー」は、サブメニューとしてアヒージョと一緒に出すことをおすすめします。
アヒージョにあうおすすめの具材15つ
アヒージョに使われる食材は、魚介類を中心に海老や牡蠣、たこ、さんまなどさまざまです。魚介類の他にもマッシュルームや袋茸などのきのこ類から鶏肉、砂肝、野菜など多種多様な楽しみができます。
今回は、アヒージョにあうおすすめの具材を15個紹介していきます。色々な具材で楽しめるアヒージョですが、そのなかでも自分にあう具材をみつけてください。
アヒージョにあうおすすめの具材1：マッシュルーム
歯ごたえがあり、アヒージョの定番といっても過言ではない「マッシュルーム」はひとつを丸々切らずに使用して食べても歯ごたえがあり、おすすめです。大きすぎる場合は半分に切って、使用しましょう。非常に簡単に作ることが出来るので、ぜひ参考にしてください。
1.マッシュルームはいしづきを取り、小鍋に隙間なく並べる。
出典: https://cookpad.com/recipe/1032616 |
2.みじん切りしたにんにくと塩を加え、オリーブオイルをマッシュルームがかぶるくらいまで注ぐ。
3.中火にかけて煮立ってきたらやや火を弱め、マッシュルームにしわが出る程度に温めたら、油が沸く状態で出して胡椒を振る。
アヒージョにあうおすすめの具材2：たこ
初回公開日：2018年01月13日
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