アヒージョのおすすめ具材15選：BBQ等のアヒージョおすすめアレンジレシピの紹介
更新日：2020年02月10日
今まで紹介してきた、具材もすべて調理方法が非常に簡単なことからすぐできる料理ではありますが、しらすはさらに簡単で短時間でつくることができるアヒージョです。しらすのアヒージョはパンやナゲットの相性もとてもいいです。
準備
出典: https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126736 |
ニンニクは潰してからみじん切りに。
※包丁が苦手なら潰すだけでOK。繊維を壊すことで、ニンニクの香りが一段と引き立ちます。
1.カスエラにオリーブオイル、塩、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で3～4分煮る。
2.ニンニクがきつね色になったら、しらすを加え一煮立ち。
アヒージョにあうおすすめの具材8：サンマ
さんまのアヒージョは非常にお酒とよく合い、ワインがおすすめです。他のアヒージョと比較して手間と時間がかかりますがいつもと違うアヒージョを食べてみたい人におすすめの一品となっています。ぜひ参考にしてください。
1.サンマを皮が下になるように並べ、身側にエリンギをのせ、くるくると巻いてつま楊枝で留める。
出典: https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/fff3f2e8e20de90... |
2.耐熱皿にニンニク、赤唐辛子、ローズマリー、(1)のサンマ、グリーンオリーブ、プチトマトを入れる。オリーブ油を材料が浸るまでまわしかけ、魚焼きグリルで10分程焼く。バゲットを添える。
アヒージョにあうおすすめの具材9：筍
筍のアヒージョは、春の旬を味わう一品にぴったりです。筍をアヒージョで食べる際は、厚く切ってたべるよりも筍のシャキシャキした食感を楽しむために薄く切って食べるのがおすすめです。いつもと違ったアヒージョをお試しください。
1.ゆで筍は、食べやすい大きさで1㎜厚にスライスする。
出典: https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/115030 |
2.長ネギは、長さ3㎝で斜めに切る。
3.小鍋に、にんにく、アンチョビ、筍、長ネギ、鷹の爪を入れ、弱火で10分程煮て、塩胡椒で味をととのえる。
アヒージョにあうおすすめの具材10：ベーコン
ベーコンのアヒージョは、ベーコンのうまみが染み出てパンやパスタに非常によく合います。ベーコンのみでもとても美味しいですが、じゃがいもや魚介類なども合わせて作るのもおすすめです。ワインとバケットなども準備してぜひ一緒に召し上がってください。
1.にんにく1片縦半分に切り芯を除き、包丁の腹で軽く押しつぶす
出典: https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170011695/ |
2.フライパン(スキレット)にオリーブオイル 50g入れ、1の材料を全て投入し加熱する(中火)
3.きのこが一回り小さくなり、色付き、火が通ったら味見をして塩をひとつまみBP適量を加えパセリ小さじ1/4～をふりかけて完成
アヒージョにあうおすすめの具材11：アンチョビ
少し前からよく耳にすることが増えた、「アンチョビ」はイワシの塩漬けをオリーブに浸したもので、塩辛く濃厚な味であり基本的に単品で食べるよりパスタやピザなど料理に混ぜて使用されることが多いです。今回は、アンチョビを使ったアヒージョを紹介していきます。
準備
出典: https://www.kurashiru.com/recipes/c60fe07b-6d47-4ce3-9d3f... |
マッシュルームはふきんなどで汚れを拭き取り、軸の部分を切り落としておきます。フランスパンを5枚、1cm幅程度切り、軽くトーストしておきます。
1.ニンニクをみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火にかけます。ニンニクの香りが立ったら、アンチョビを加えて木べらで崩しながら炒めます。
3.2にマッシュルームを加えて軽く炒め、白ワインを入れて中火で3分程度、蒸し煮にします。
4.3に火が通ったらお皿に盛り付け、黒こしょうとパセリを散らし、パンを添えて、出来上がりです。
アヒージョにあうおすすめの具材12：アボカド
初回公開日：2018年01月13日
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