ビーフシチューに合う献立レシピ22選｜おすすめの付け合わせ
更新日：2020年02月10日
ビーフシチューに合わせる献立のひとつとして、続いては長芋とアボカドのシュリンプサラダのレシピを紹介します。ぷりぷりの海老とトロンと濃厚なアボカド、シャキシャキの長芋が歯ごたえ良く、絶妙な美味しさです。
軽く食べられるので、あっという間に食べてしまえます。子供にも大人にも喜ばれるでしょう。作る際のポイントとしては、エビは殻つきのまま茹でるとエビの縮みを抑えられます。
エビ（背わたをとる） 4.5匹
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/7418/recipe/7537 |
長芋 3センチ程度角切り
アボカド 1／２角切り
◎キューピー味わいすっきりドレッシング うまみ塩 大さじ１
◎マヨネーズ 大さじ１
◎すりごま 適宜
1.海老は殻つきのまま塩ゆでして殻をとり水分をよくきっておく。◎を混ぜ合わせておく。
2.具材に◎をよく和えてできあがり♪
3：シーザーサラダ
ビーフシチューに合わせる献立のひとつとして、次はシーザーラダを紹介します。シーザーサラダは、ちぎったレタスとクルトンをフレンチドレッシングで和え、粉チーズをかけて作るサラダで、この名前は考案者に由来していると言います。
その昔メキシコ、ティファナのホテルに大勢のお客が押し寄せ、食材が底をついてしまいました。そこでオーナーのシーザーカーディーニがあり合わせの材料を混ぜて作ったのがシーザーサラダでした。
マヨネーズ 大さじ４
パルメザンチーズ 大さじ５
レモン汁 大さじ１1/2
生クリーム 大さじ２
牛乳 大さじ２
すりごま 大さじ２
すりニンニク 小さじ１
塩コショウ 適量
お好きなお野菜 適量
鶏モモ肉 １枚
レンコン 適量
にんにく １かけ
オリーブオイル 適量
卵 １個
1.葉野菜を水で洗い、適当な大きさに手でちぎり、氷水に少しつけてパリッとさせてから、ざるにあげておく。今回私が使用した野菜は、レタス、ニンジン、大根、紫キャベツ、サニーレタス、グリーンリーフ、紫玉ねぎ、トレビス、黄色と赤のパプリカ、水菜、ミニトマト、レンコンです。
2.ニンジン、大根、紫キャベツ、紫玉ねぎ、パプリカは千切りにします。
ミニトマトは半分に切っておきます。
3.蓮根は薄くスライスして、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ってから、素揚げし、分量外の塩を少量ふっておきます。
4.鶏モモ肉は、両面に塩コショウしておきます。
5.フライパンに火をつける前に、スライスしたニンニクを入れ、上からオリーブオイルをかけてから、火をつけます。ニンニクの香りが立ってきたら、鶏肉を皮目から焼き、中火～弱火で片面５分くらいずつ焼きあげ、好みの大きさにカットします。
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/111044/recipe/688317 |
6.温泉卵を作ります。
卵は常温にしておき、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて水を１００ｃｃくらい足して、ゆっくり卵を入れ、蓋をして焼く１０分放置。
１０分たったら、冷水にとります。
7.シーザーサラダドレッシングを作ります。
材料のマヨネーズから塩コショウまでの全部混ぜ合わせるだけ。
8.野菜とチキンを盛り付け、温泉卵を乗せて、ドレッシングをびや～っとかけたら完成です。
4：桃モッツァレラのサラダ
ビーフシチューに合わせる献立のひとつとして、続いては桃モッツァレラのサラダのレシピを紹介します。桃モッツァレラとは、桃とモッツァレラチーズを融合した料理で、TwitterをはじめとするSNSで大変おいしいと話題になりました。
甘酸っぱくジューシーな桃とまろやかなモッツァレラチーズの組み合わせが絶品で、レモンで味をまとめれば後味さっぱりといただけます。濃厚なビーフシチューにもぴったりといえるでしょう。
■材料
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/150082/blog/17599860 |
桃:1個
モッツァレラチーズ:1袋(100g)
レモン果汁:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
レモン皮(国産):少々
塩こしょう:適量
■作り方
【1】夫
モッツァレラチーズは手で裂いておく。
【2】妻
桃はボウルなどに水をはって優しく洗い、一口大に切る。
※桃の詳しい剥き方、切り方はこちら↓で写真つきでご紹介しています。
●基本の桃の剥き方、切り方
【3】妻
皿に桃、モッツァレラチーズを盛り付け、塩こしょうをかけ、
レモン皮を削り、レモン果汁、オリーブオイルをまわしかける。
ビーフシチューに合うご飯もののレシピ
ビーフシチューに合わせるサラダはいかがでしたか。ビーフシチュー自体にもふんだんに野菜が使われているため、献立にサラダを合わせるならちょこっとつまめる軽いものがおすすめです。
続いては、ビーフシチューに合うご飯もののレシピを紹介していきます。ご飯ものを献立のひとつとして供する場合、ボリュームが少なくすっきりとしたものが良いでしょう。
5：焼肉のタレで炊き込みご飯
ビーフシチューに合わせる献立のひとつとして、続いては焼肉のタレで作る炊き込みご飯のレシピを紹介します。1回蓋を開けても全部使いきれずに余りがちなって仕舞う焼肉のタレですが、甘辛く旨味たっぷりなので、炊き込みご飯に使用すると美味しいです。
そのまま食べても良いですが、ビーフシチューを口に含んで一緒に食べるのもおすすめです。簡単に作れるので是非試してみてください。
米 2合(洗って30分以上水に浸し、ザルにあげる)
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/131313/recipe/755329 |
水 400cc
人参 1/4本 30g(千切り)
しめじ 1/2P/C(石づきを取りほぐす)
牛肉切り落とし 100g(食べやすく小さめカット)
焼肉のタレ 大さじ3〜
ごま油、鶏がらスープの素、醤油 各小さじ1
1.鍋に材料を入れて軽く混ぜ合わせ、蓋をして火にかける。始め中火〜強火、沸騰したら弱火にして15分ほど。炊けたらしばらく蒸らす。お好みで小葱を散らして出来上がり
6：海老ピラフ
ビーフシチューに合わせる献立のひとつとして、続いては海老ピラフのレシピを紹介します。ピラフの語源となったピラヴはトルコからフランスに伝わり、今のかたちになったと言われています。
冷凍むきエビと残りと冷やご飯、冷蔵庫の余り物野菜を合わせて作る簡単レシピなので、手軽にパパッと作ることができます。にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる海老ピラフは、子供にも大人にも喜んでもらえる一品です。
初回公開日：2018年11月28日
記載されている内容は2018年11月28日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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