ビーフシチューに合う献立レシピ22選｜おすすめの付け合わせ

エビ（背わたをとる）　4.5匹

長芋　3センチ程度角切り

アボカド　1／２角切り

◎キューピー味わいすっきりドレッシング うまみ塩　大さじ１

◎マヨネーズ　大さじ１

◎すりごま　適宜

1.海老は殻つきのまま塩ゆでして殻をとり水分をよくきっておく。◎を混ぜ合わせておく。

2.具材に◎をよく和えてできあがり♪

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3：シーザーサラダ

マヨネーズ　大さじ４

パルメザンチーズ　大さじ５

レモン汁　大さじ１1/2

生クリーム　大さじ２

牛乳　大さじ２

すりごま　大さじ２

すりニンニク　小さじ１

塩コショウ　適量

お好きなお野菜　適量

鶏モモ肉　１枚

レンコン　適量

にんにく　１かけ

オリーブオイル　適量

卵　１個

1.葉野菜を水で洗い、適当な大きさに手でちぎり、氷水に少しつけてパリッとさせてから、ざるにあげておく。

今回私が使用した野菜は、レタス、ニンジン、大根、紫キャベツ、サニーレタス、グリーンリーフ、紫玉ねぎ、トレビス、黄色と赤のパプリカ、水菜、ミニトマト、レンコンです。

2.ニンジン、大根、紫キャベツ、紫玉ねぎ、パプリカは千切りにします。

ミニトマトは半分に切っておきます。

3.蓮根は薄くスライスして、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ってから、素揚げし、分量外の塩を少量ふっておきます。

4.鶏モモ肉は、両面に塩コショウしておきます。

5.フライパンに火をつける前に、スライスしたニンニクを入れ、上からオリーブオイルをかけてから、火をつけます。

ニンニクの香りが立ってきたら、鶏肉を皮目から焼き、中火～弱火で片面５分くらいずつ焼きあげ、好みの大きさにカットします。

6.温泉卵を作ります。

卵は常温にしておき、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて水を１００ｃｃくらい足して、ゆっくり卵を入れ、蓋をして焼く１０分放置。

１０分たったら、冷水にとります。

7.シーザーサラダドレッシングを作ります。

材料のマヨネーズから塩コショウまでの全部混ぜ合わせるだけ。

8.野菜とチキンを盛り付け、温泉卵を乗せて、ドレッシングをびや～っとかけたら完成です。

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4：桃モッツァレラのサラダ

■材料

桃:1個

モッツァレラチーズ:1袋(100g)

レモン果汁:大さじ1

オリーブオイル:大さじ1

レモン皮(国産):少々

塩こしょう:適量

■作り方

【1】夫

モッツァレラチーズは手で裂いておく。

【2】妻

桃はボウルなどに水をはって優しく洗い、一口大に切る。

※桃の詳しい剥き方、切り方はこちら↓で写真つきでご紹介しています。

●基本の桃の剥き方、切り方

【3】妻

皿に桃、モッツァレラチーズを盛り付け、塩こしょうをかけ、

レモン皮を削り、レモン果汁、オリーブオイルをまわしかける。

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ビーフシチューに合うご飯もののレシピ

5：焼肉のタレで炊き込みご飯

米　2合(洗って30分以上水に浸し、ザルにあげる)

水　400cc

人参　1/4本 30g(千切り)

しめじ　1/2P/C(石づきを取りほぐす)

牛肉切り落とし　100g(食べやすく小さめカット)

焼肉のタレ　大さじ3〜

ごま油、鶏がらスープの素、醤油　各小さじ1

1.鍋に材料を入れて軽く混ぜ合わせ、蓋をして火にかける。始め中火〜強火、沸騰したら弱火にして15分ほど。炊けたらしばらく蒸らす。お好みで小葱を散らして出来上がり

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6：海老ピラフ