半熟ショコラのレシピ10選｜レシピ本3選

材料

◎生チョコ　◎

糖質オフのチョコレート　100ｇ

甘味料 　お好みで♪

生クリーム 　40ｇ

ローズジャム　10ｇ

ローズシロップ　10cc

◎デコレーション　◎

クッキータルト 小 　12個

ドライローズ 　少々

チョコの飾りなど　少々

1.

生チョコの材料を湯煎で溶かし混ぜる。お好みの甘さに調整する。

2.

クッキータルトに生チョコを入れ、表面が少し固まるまで、室温においておく。

3.

表面が固まりかけたら、チョコレートとバラの花びらをトッピングする。

4.

お好きなデコレーションをして下さい。

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レシピ4：甘さ控えめ簡単！半熟ショコラ

【材料】　６ｃｍマフィンカップ５個分

ロッテGhanaブラックチョコ　　２枚

卵　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

マーガリン　　　　　　　　　　６０ｇ

薄力粉　　　　　　　　　　　　２０ｇ

ブランデー　　　　　　　　　　２０ｇ

【作り方】

①耐熱ボールにチョコ・マーガリンをレンジ６００Ｗで１分。

②卵を混ぜる。

③粉を混ぜる。

④１８０℃オーブンで１０分焼く。

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レシピ5：とろける生チョコ

スイートチョコレート　クーベルチュール　カカオ分51%　２００ｇ

生クリーム　植物性脂肪分４０％　１００ｇ

水あめ　１０ｇ

ゴディバ　チョコレートリキュール　小さじ１

無糖ココアパウダー　適量

1.

セルクルの内側にさっと太白ごま油などのオイルを塗り底がくっつかないようにクッキングペーパーを敷きます。

2.

チョコレート(必要があれば刻む）とバター、生クリーム・水あめをボウルに入れ湯煎にかけます。

3.

ダマがなくなり、つやが出てきてトロットしてきたら湯煎から外します。先程用意した型に流し込み、軽く表面を均して冷蔵庫で3時間以上冷やします。

4.

バットにたっぷりココアパウダーを敷きその上にセルクルごとチョコを置き型から外し

ひっくり返して前面にココアを塗します

5.

好みの大きさに切り分けたら、カットした面にもココアパウダーを塗して余分なココアを落とし完成です。

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レシピ6：私史上最高のチョコレートショコラ

チョコレート　板チョコ3枚(約165g)

薄力粉　60g

ベーキングパウダー　5g

砂糖　40g

卵　2個

バターorマーガリン　65g

1.

✧オーブンを170度に予熱しておく

✧薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく

2.

✧板チョコを刻み、バターと共にレンジにかけ溶かす

3.

✧ボールで卵と砂糖を混ぜ、チョコとバターを溶かした物を加えて混ぜる

4.

✧ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

5.

✧カップの7分目まで生地を入れ、予熱したオーブンで20分弱焼く

焼けたら粗熱を取りビニールに入れ1晩おくとしっとりします

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レシピ7：生タルトショコラ

（ガナッシュ）　.

スイートチョコレート　８０ｇ

生クリーム　８０ｇ

（生地）　.

スイートチョコレート　１５０ｇ

バター　１０ｇ

生クリーム　４０ｇ

ホットケーキミックス　１５ｇ

無糖ココア　５ｇ

溶き卵　M1個分

上白糖　５ｇ

（仕上げ）　.

クッキータルト　12個

金箔（あれば　適量

1.

『ガナッシュ』刻んだチョコレート・生クリームを湯せんし、完全に混ざりあったら、氷水にあて餡くらいの固さになるまで冷やす。(

このガナッシュは生地に使用するものではありません）

2.

溶いた卵・砂糖をハンドミキサー高速でもったりするまで泡立てます。（筋が数秒残って消えるくらい）低速にしキメを整えます。

3.

ＨＭ・ココアの粉を混ぜ合わせておきます。（ふるい掛ける必要はありません。）型にショートニング（またはバター）を塗る。

4.

予めチョコを刻んでおきます。生クリーム・バター・刻んだチョコを湯せんにかけて溶かします。

5.

卵に粉類の半量を入れ軽く混ぜ、次に④の半量を入れ、ふんわりと混ぜる。馴染んだら残りの粉と④を入れ、ふんわり混ぜます。生地の出来上がりです。

6.

①で作ったガナッシュを用意したくきータルトの中心にスプーンなどで均等に分け入れます。

その上に生地を被せていきます。180度に予熱したオーブンで15分焼成します。

7.

粗熱が取れたら完成です。あれば金白を乗せたり、溶けない粉砂糖を振るとちょっと可愛くなります。温かいと中はとろぉ～り♪冷やすと生チョコタルトのようになります。

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レシピ8：生チョコ風ガトーショコラ