圧力鍋の使い方・料理目的別圧力鍋の使い方・使い方動画
更新日：2020年08月28日
圧力鍋の使い方に慣れて来たら数品一度に調理できる！？
圧力鍋を工夫した使い方をすると、一度に数品の調理が可能になります。器が熱くなるので注意が必要ですが、耐熱の容器に入れて調理すれば、柔らかく茹などは数品調理が可能に。圧力鍋から出した後で少しだけ塩分や糖分を足してあげれば一つの鍋で一食分調理する事ができます。
圧力鍋で一気に3種類
湯飲み茶わんなどの耐熱容器を使い圧力鍋で調理すると一度に数品の離乳食の調理が可能になります。
離乳食の一気仕込
こちらも一度に数品調理の方法です。
圧力鍋で瓶を殺菌する使い方
圧力鍋の使い方として瓶の殺菌があります。圧力鍋を使えば瓶の煮沸もいつもより短時間で殺菌する事ができます。
瓶の殺菌どうして必要なの？
例えばジャムなどをたくさん作っても、きちんと保存をしなければすぐに食べられなくなります。この食べられなくなる理由は瓶の中身が傷んでしまうからです。
調理をする際、グツグツ煮立てたりしているから平気などと考えてしまっている事が多いです。実は保存する瓶にも雑菌が付着している事があります。ところが、瓶の殺菌をきちんとしておくと保存食が１年も食べられるなどの調査結果もあります。
お湯を使っての瓶の殺菌方法
準備するもの
たっぷりのお水
煮沸した容器などを取り出す物（菜箸、トング、耐熱手袋）
キッチンペーパーまたは清潔な布巾など
瓶と蓋をバラバラにして、ゆったり入るくらいの鍋に瓶がしっかり隠れるほどの水を張って洗剤で洗った瓶や蓋を入れます。強火にかけ、100℃なら30秒、90℃以上なら5分以上、75℃以上なら15分以上煮ます。
時間になったら菜箸やトング、耐熱手袋などで取り出し、キッチンペーパーや清潔な布巾などの上に逆さまにして余熱で乾燥させて殺菌の完了となります。
初回公開日：2017年11月12日
記載されている内容は2017年11月12日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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