セロリの葉っぱ・茎の栄養・成分｜冷凍/加熱/食べ方/ダイエット
更新日：2020年08月28日
セロリとツナの炒め物
【材料】
・セロリ 1本
・ツナ缶 1缶
・にんにく 1片
・塩胡椒 適量
・酒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
①セロリは筋を取り、食べやすい大きさに切ります。ツナは水煮なら水気を切り、油漬けなら油を切ります。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火をつけ、弱火で炒めます。
③にんにくの香りが立ってきたら、セロリとツナを入れ中火で入れ最後に塩胡椒を入れて完成です。
セロリとレンズ豆のスープ
【材料】
・セロリ 1本（茎の部分）
・レンズ豆 大さじ3
・玉ねぎ 60ｇ
・にんじん 40ｇ
・オリーブオイル 小さじ1
・にんにく 4分の1
・水 500㏄
・だし昆布 4㎝角1枚
・ローリエ 1枚
・塩 小さじ2分の1
・こしょう 少々
【作り方】
①レンズ豆は洗って鍋に入れ水、だし昆布、ローリエを入れて固めに茹でます。
②セロリは筋を取り、1㎝角に切る。玉ねぎとにんじんも1㎝角に切る。
③別の鍋ににんにくのみじん切りとオリーブオイルを温め②を炒めます。①を加えて野菜が柔らかくなるまで煮て塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
セロリの栄養はダイエットに？
セロリの栄養の効果として「整腸作用」「利尿作用」があるので毒素排出を促すには最適な食べ物でしょう。整腸作用があるという事は、便秘が治るだけではなく肌も綺麗になるので、吹き出物やニキビに悩まれている方にもセロリはお勧めの食材です。デトックス効果があるセロリは栄養も豊富なので美容にも良い食材です。
セロリは健康にも美容にも良い！
セロリといえば好き嫌いがはっきり分かれる食材ですが、セロリの栄養の豊富さを知れば「ちょっとでも食べてみようかな」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。
シンプルな野菜ほど栄養が豊富とはよく聞きますが、セロリほど万能な野菜は嬉しいものです。
生で食べるセロリスティックは栄養は取りやすいですが苦手な方にとってはガツンと香りが来るのでまた遠ざけてしまうかもしれないので、苦手を克服したい方は食べやすくする為に加熱して食べる事をお勧めします。
調理する事によって他の野菜やお肉や魚などの栄養も取れて、他の食材との相乗効果によって更に美味しく、そして栄養もたっぷり取れます。
味のアクセントに入れるだけでも、爽やかな風味になるのでほんの少しの量でもいれるだけで、いつもの料理の雰囲気が変わりますので試してみて下さい。
加熱してもセロリは栄養を逃しにくいので、この記事で紹介したレシピを参考にそしてネットでもたくさんレシピがあるので自分の口に合った料理に出会えるでしょう。
健康、美容に良い栄養がたくさん入ったセロリ。多くの方に食べて頂きたい食材です。
初回公開日：2017年10月04日
記載されている内容は2017年10月04日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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