鍋料理の種類・鍋の調理器具の種類｜レシピ/鍋の素/素材

シンプルな醤油寄せ鍋のお味です。
一人分という事で、少し味に深みが無いのは難点ですが、肉や魚類と一緒に煮込めば十分な味だと思います。
野菜鍋の時は、鰹節や昆布をヒトかけ入れると個人的には◎でした。

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第1位:ミツカン こなべっち 地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ

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1位は「こなべっち地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ」です。ちゃんこは、他のメーカーも作っており、激戦区になっていますが、味のよさからこちらの商品が最も支持を集めていました。おいしさを濃縮した液体タイプとなっており、「あっさりしていてコクがある」味で、何度でも食べたくなります。

小袋に入った一人鍋用に便利なつゆ。核家族にも使いやすい量ですね。
１袋が濃厚なごま豆乳のスープですので、残り物の野菜を入れたり
冷凍ギョーザ、中華麺、卵スープにしても美味しいです。
鍋限定では無く、いろいろとお料理にアレンジ出来るのが便利ですね。

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市販の鍋の調理器具の種類一覧

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市販の鍋にはたくさんの種類がありますが、代表的な鍋をあげていきましょう。

・土鍋
・中華鍋
・圧力鍋
・田舎鍋
・無水鍋

などが代表的な鍋です。どの種類もひとつご家庭にあると、料理によって使い分けることができます。また、同じ鍋の形状でも、ル・クルーゼの鍋のように厚手のものは、保温力が高く、使うだけで料理がワンランクアップするという声も多いです。次項では、そんな鍋の種類ごとの特徴や、使い分けについてご紹介いたします。

煮物などは、蓋が重いのでよく煮えます
圧力鍋よりは圧力をぬかなくて
すむから、使いやすいです
使い分けてます

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鍋の種類による使い分け方

土鍋

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冬の主役、土鍋です。鍋物のシーズンにはかかせません。底が厚い土鍋は、ゆっくり火がとおり、一度あったまると冷めにくいというメリットがあります。冬以外は、片づけてしまう方が多いとですが、このメリットを生かして、ゆっくり余熱で料理するという方法も可能です。大根などは味が内までしっかりと染みます。

前に使っていた土鍋が焦げてしまい取れなくなったので、買い替え
スタンダードな土鍋で使いやすい

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中華鍋（底が平）

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中華鍋は底が丸いので、4人家族など量が多いと向きませんが、底が平らなタイプでは、炒め物、シチュー、煮物など何でも使うことができます。ハンバーグを焼いた後に煮込むなどの料理にも便利です。また、チャーハンや焼きそばも作りやすいことから、キッチンにひとつあると非常に便利です。

チャーハン用に購入しました。
商品は非常に使いやすいです。
ただ、家庭用では30cmは大きすぎるので、
ワンサイズ下のものを購入したほうが無難です。

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圧力鍋

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