おでんに合うおかず・おでんはおかずになるのか｜関西/肉料理
更新日：2020年08月28日
以上あげたように、バリエーションの豊かなたくさんの具材をいれるおでんですが、おかずになるのでしょうか、ならないのでしょうか。「おでんがおかずになるか・ならないか」は人によって感じ方はまちまちで、その論争に終止符はうたれていません。
「おかずになる」と主張する人の意見は以下です。「白米に出汁と具材をかけてたべると美味しい」、「子どもの頃からおかずとしてたべていたから違和感がない」、「煮物だからおかずになる」
もっともな意見です。
おでんはおかずにならない？
一方、「おかずにならない」と主張する人もいます。否定の意見はおでんの味付けではご飯がすすまない、おでんは主食であるというものです。やはり白米がすすまないから、白米と合わない、あくまで主食であるという事から「おかずではない」と考える人が多いです。
おでんの出汁は薄いからご飯に合わない、おでんだけでお腹がいっぱいになるという意見ももっともです。
おでんの出汁を汁物にリメイク！
余ったおでんを捨てていませんか。余ったおでんの出汁は、捨ててしまうのはもったいないです。旨み成分が染み込んだ出汁はさまざまなレシピにアレンジできます。
おでんのたねは刻んで炊き込みご飯、カレー、コロッケなど夕飯のおかずのレシピに使えます。
①牛すじカレーやキーマカレーなどのカレーに使えます。余ったおでんがあれば入れても良いでしょう。出汁は水で薄めましょう。味の深みがグッと増す和風カレーが作れます。
②炊き込みご飯に使えます。出汁とおでんの具を一緒に入れご飯を炊きます。おでんの出汁によってご飯の旨みが増します。
③豚汁に使えます。おでんの出汁を味噌汁の出汁代わりに使いましょう。豚汁の具におでんの具を入れても美味しいです。こちらも旨みが出ている美味しい豚汁ができます。
他にも調味料の代わりに煮物に使ったり、お好み焼きに混ぜたり、茶碗蒸しなど多くのレシピに使うことができます。
関西ではおでんはおかずなのか？
関西ではおでんはおかずになるのか・ならないのか
関西のお店ではお好み焼き定食というメニューもあり、お好み焼きがおかずになっていることを耳にします。「関西では何でもおかずにする」という考え方は安易ですが、実際は「おでんはおかずか否か」について関西ではどのように考えられているのでしょうか。
八嶋「なんで争っているのか！？ 食べますよ。おかずです！」
出典: http://blog.fujitv.co.jp/goody/E20161101001.html |
サバンナ・高橋「ええ！？ いやいやいや！ おでんは…おでんです」
倉田「ほら、勃発してるでしょ！？」
八嶋「僕、関西だからかもしれないです」
サバンナ・高橋「僕も関西ですが…」
八嶋「奈良は食べます」
サバンナ・高橋「京都は食べません」
倉田「すみません、ケンカはやめて…！」
サバンナ・高橋「でもおでんで食います？ ごはん」
三田「はい」
八嶋「ねーっ」
三田「ねーっ」
ナカムラケンタ（求人サイト「日本仕事百科」運営）「食べますね」
八嶋「ねーっ」
安藤「おでん茶飯ってあるじゃない。おでんのお汁でご飯を炊いたりとか。おでん茶飯セットっていうのは高校の帰りの甘味屋さんでの定番だったんですよ。だからやっぱ食べるのかなあ(笑)」
サバンナ高橋「おでん茶飯はドーピングですよね！？」
一同「(笑)」
ちなみに関西人です。（関西の食堂には、『お好み焼き定食』というものがあります）
「おでんとごはんを一緒に食べれない」というのは、土地柄の問題なんでしょうか？
出典: https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/... |
それとも私が変わっているのでしょうか？
同じ関西でも意見がわれる
八嶋さんとサバンナ・高橋さんは同じ関西出身ですが意見が分かれています。奈良の人は食べて京都の人は食べないのかは定かではありませんが。確かにおでんの出汁をご飯にかけて食べると美味しいです。
調べたところ、関西でも意見が割れています。関西の方でもおでんをおかずにすることに抵抗のある人もいるでしょう。「おでんはおかずになるのか」という論争は終わりがありません。
「おでんがおかずか否か」はそれぞれ人の趣向や好み、育った環境もあるので、一概に決めることはできません。どちらの意見も理解できますし、正解はないのでは。好みの問題は論理で片付けることはできません。
おでんに合うおかずは？
今日の、夜ごはんは、おでんにしたいのですが、主人が、おでんは、おかずにならない。ご飯にならないと言います。
出典: https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/... |
主人は、子供の頃から、家でおでんが夕食などにでてきたこと
はないそうで、おでんはコンビニか、居酒屋などでしか食べたことないから、お酒のおつまみ感覚みたいです。
決して嫌いなわけではないみたいです。
「おでんはおかずになるかならないか」は夫婦間で問題になることがあるのではないでしょうか。「おでんはおかずになる」と考えている妻と、「おでんはおかずにならない」と考えている夫との間で言い争いが起こっているとネット上で相談している例も多く見かけます。おでんはおかずか否か解答も分かれています。
家庭内でおでんはおかずか否か意見が分かれている。どのように対処すべきでしょうか。
そのような場合は、おでんのみをおかずとして食卓に並べるのではなく、簡単な副菜も一緒に作ると良いでしょう。おでんでは白米がすすまないと言う方も他のおかずで白米を食べることができるからです。ここでは、おでんに合いそうなおかずとして、副菜や付け合せを紹介します。
おでんに合う組み合わせ
おでんの合うおかずの組み合わせはどのようなものでしょうか。おでんは和食ですから、副菜のおかずは和食料理全般から選ぶと良いでしょう。食べる方の好みに合わせたバランスも考えなければなりません。メイン料理がおでんだけでは物足りないという方はがっつりお肉料理を、白米とおでんの組み合わせが嫌いな方には炊き込みご飯やおにぎり、混ぜご飯を作ると良いでしょう。
組み合わせは、①炊き込みご飯かおにぎり、②お肉料理、③おでん、④副菜となるおかず、です。おでんだけの他におかずがあれば満足感は得られます。お肉の代わりにお魚料理もおかずにです。おでんは煮物ですので、揚げ物のおかずも合うでしょう。
おでんのおかずになる肉料理
初回公開日：2018年02月13日
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