アマレットを使ったおすすめカクテル19選・スイーツ4選

レシピ18：オーガズム

レシピ19：バード・オブ・パラダイス

アマレットのカクテルが気になるあなたにおすすめ

アマレットを使ったおすすめスイーツ4選

スイーツ1：パンナコッタ

＜材料＞プリンカップ（６０ｃｃ）７個分

・牛乳　３５０ｃｃ

・生クリーム　２００ｃｃ

・粉ゼラチン　５ｇ

・水　５０ｃｃ

・バニラビーンズ　１/４本

・しょうが　２０ｇ

・アマレット　大さじ１

・砂糖　４０ｇ

（カラメルソース）

・砂糖　１００ｇ

・水　３０ｇ

・熱湯　４０ｇ

・アマレット　大さじ１と１/２

＜下準備＞

・水に粉ゼラチンを振りいれ、ふやかしておく。

・しょうがは薄切りにする。

＜作り方＞

①鍋に牛乳、しょうが、バニラビーンズのさやと種を入れて、弱火で熱し、沸騰寸前で

　火を止めてふたをして１０分ほど蒸らす。

②水でふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かし、砂糖も入れて溶かす。

③しょうがを押し付けるように網に通しながらボウルに移し、生クリームを加える。

④カップに流しいれ、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

⑤カラメルソースを作る。鍋に砂糖、水を入れて火にかけ、好みのカラメル色になる手前で火を

　止め、熱湯を加える。アマレットを加えて器に移す。

⑥冷やし固めた④にカラメルソースをかける。

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スイーツ2：フルーツ杏仁