おいしいスコーンレシピ10選｜スコーンに合うジャムのレシピ
更新日：2022年04月11日
レシピ7：＜とろとろ甘〜いカヤジャム＞
カヤジャムとは、ココナッツミルクと卵、砂糖というシンプルな材料を煮詰めて作るジャムです。マレーシアやシンガポールでは、朝食やおやつのおともとして昔から親しまれています。
そんなカヤジャムは、日本では簡単に手に入らないため、どうやら手作りするのが一番良さそうです。ココナッツミルクをふんだんに使用した、とっても甘くて濃厚なカヤジャムは、プレーンなマフィンと相性バッチリなので、ぜひ作ってみてください。
【材料】
ココナッツミルク 100cc
卵 1個
砂糖 40g
パンダンリーフ（あれば） 1/2本【作り方】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/196862/recipe/1019012 |
1.ココナッツミルク、卵、グラニュー糖をボウルに入れ、泡立てないよう静かに混ぜる。
2.1を鍋にうつし、3cm幅くらいにカットしたパンダンリーフと一緒に弱火で加熱する。ここで放置せず、やさしくずっとかき混ぜる。
3.5分くらいしたらパンダンリーフは取りのぞく。
4.とろみがついてきたら、ゴムべらなどで手早くかき混ぜ、焦げや分離を防ぐようにする。
好みの固さになったらできあがり。
スコーンを作ってみよう
いかがでしたか。スコーンの作り方はさほど難しくなく、またホットケーキミックスなどを使用すればさらに時短で作ることができます。
そして簡単に作れるにも関わらず、朝の食卓にスコーンの焼きあがるいい匂いが漂っていたら、旦那さんやお子さんのテンションも上がること間違いなしです。ですから、皆さんも今回紹介したレシピを参考に、ぜひスコーン作りに挑戦してみてください。
おいしい焼き菓子をご紹介
今回はスコーンの作り方について紹介しましたが、他にも手作りできる美味しい焼き菓子はたくさんあります。
そこで、スコーンが作れるようになり、もっと多くの手作りお菓子に挑戦してみたくなった方のために、チュイルやクグロフなど外国のおしゃれなお菓子の作り方について解説した記事を紹介しておくので、参考にしてみてください。
初回公開日：2018年10月09日
記載されている内容は2018年10月09日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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