手作りグラハムクラッカーのレシピ10選｜スイーツレシピ8選
更新日：2022年04月11日
レシピ7：＜ゴルゴンゾーラのチーズケーキ＞
チーズフィリングは、ゴルゴンゾーラとクリームチーズ、卵、薄力粉、ヨーグルト、レモン果汁、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜます。
手が込んでいるのは、このチーズフィリングを濾し器で濾してから、クッキー皿に乗せてオーブンで焼き上げる事です。
チーズフィリングを濾し器で濾す作業を行う事で、食感が変わってくるというこだわりのレシピとなっています。
材料
＊グラハムクラッカー(orマリービスケット)20枚
＊バター 50g(溶かす)☆クリームチーズ 200g
☆ゴルゴンゾーラピカンテ 30g
☆グラニュー糖 110g
卵 3個
薄力粉 40g(ふるって)
＊コンスターチなら軽めになる。
ヨーグルト 100g
生クリーム 100ml
レモン汁 小さじ4
バニラオイル 適量(焼きなんでオイルで)特に必要な調理器具
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/142843/blog/16211182 |
・電動ミキサー(ビーター1個で良い)
・濾すもの
レシピ8：＜レモンライムパイ＞
コンデンスミルクとライム果汁、卵黄とを混ぜ合わせたチーズフィリングを加えたレシピです。
さらにその上にはたっぷりのホイップクリームを加え、ゴージャスな構成となっているチーズケーキレシピです。
一番下のグラハムクラッカーを基本に作られたボトムのクッキー皿が、甘さを引き立ててくれます。
□□Lemon Lime Pie□□
□材料□ ２２cmパイ皿
コンデンスミルク ２２０g
卵黄 3個分
サワークリーム 大さじ１
ライムとレモンの果汁 ７５cc（ライム１個とレモン１／２個を使いました）
レモンの皮（すりおろす） １／２個分クラスト
グラハムクラッカー ９５g
無塩バター ３５g生クリーム ２００cc
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/3613/blog/16693750 |
砂糖 大さじ１
グラハムクラッカーを作ろう
グラハムクラッカー自体を作ってみましょう。素材から作り込む事で、上記で紹介してきたレシピもさらにおいしくなる事請け合いです。
少し手間はかかりますが、工夫してグラハムクラッカーから作ってみましょう。
スイーツをマスターしよう
グラハムクラッカーを使ったスイーツは、海外では一般的なお菓子で、製品の種類も輸入品が多くなっています。
もし、入手しづらい時にはビスケットを代用するか、あるいは事前にグラハム粉を購入しておいて焼き上げるのも良いでしょう。
手間はかかりますが、素材の味を生かした本格的なスイーツ作りに役立ちます。
初回公開日：2018年10月22日
記載されている内容は2018年10月22日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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