コーディアルのレシピ10選｜シロップのアレンジレシピ8選
更新日：2022年04月11日
「コーディアルシロップ」のアレンジレシピ(7)は、「すだちとエルダーフラワーのグラニテ」を紹介します。
「グラニテ」とは、シャーベット状の氷菓子の事を言います。フランス料理などの最後にデザートとして出ることが多いスイーツです。レシピは以下になります。
材料：1.エルダーフラワーコーディアル（50cc）2.水（250cc）3.白ワイン（50cc→アルコール入れない場合は水を300cc）4.すだち（1個）5.ミントの葉（適量）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/20573/blog/12538322 |
作り方：1.ボウルにお水とエルダー白ワインを入れてかき混ぜます。2.すだちをレンジで温めてから絞ります。3.容器に入れて冷やし固めます。4.何度かフォークなどでかき混ぜて空気を入れます。
レシピ8：エルダーフラワー風味のパンケーキ
「コーディアルシロップ」のアレンジレシピ(8)は、「エルダーフラワー風味のスウェーデンのパンケーキ 」になります。
ここで紹介するのは、エルダーフラワーから作られたシロップ(コーディアル)を使った、スウェーデンのパンケーキです。材料や作り方は以下をご参照ください。
材料（10枚分）：1.薄力粉（30g９2.強力粉（50g）3.豆乳（300㎜ℓ）4.卵（2個）5.塩（2つまみ）6.エルダーフラワーシロップ（大さじ4）7.グレープシードオイル（適量）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/67323/blog/13538934 |
作り方：1. 小麦粉と塩をボウルに入れて均一になるよう軽く混ぜ、半分の量の豆乳を入れてダマにならないようぐるぐるとかき混ぜる。2. もう半分の豆乳も加えてかき混ぜたら卵とエルダーフラワーシロップを入れてかき混ぜ、30分程寝かせる。3. フライパンに油をひいて生地を流し入れ、端が焼き上がり上面が乾いたら裏返して反対の面も焼く（両面とも薄い茶色の程良い焼き色がつくように焼く）4. お好みのジャム添えていただきます。
コーディアルを作ってみよう
「コ―ディアル」は、日本人にとってはまだまだ余りポピュラーな飲み物とは言えませんが、ヘルシーな飲み物として普及しつつあります。
「コーディアル」はハーブを主材としているドリンクで、ハーブの持つ効能と、飲み心地などがとなっています。手軽に作れますので、紹介したレシピを参考に大いに挑戦してみてください。
手作りドリンクのレシピをご紹介
ここでは手作りドリンクのレシピとして、「エルダーフラワースカッシュ」を紹介します。
エルダ―フラワーシロップ(コーディアル)をサイダーで割り、カットしたフルーツを混ぜるだけの簡単なジュースです。市販のものにサイダーを入れて、お好みのフルーツ（レモン・サクランボ）を入れてお飲みください。
初回公開日：2018年10月16日
記載されている内容は2018年10月16日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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