コーディアルのレシピ10選｜シロップのアレンジレシピ8選
更新日：2022年04月11日
「コーディアルシロップ」のアレンジレシピ(2)は、「ローズコーディアルのクラッシュゼリー」を紹介します。
ローズには鎮静作用があり、心身をリラックスさせてくれる効果があります。またローズから作るハーブには、女性ホルモンのバランスを整える作用があり、月経前のイライラ・更年期障害の症状の緩和にも効果があります。
「ローズコーディアルゼリー」のレシピは、以下をご参照ください。
材料：1.ドライローズピンク（20ｇ）2.グラニュー糖（100ｇ）3.水（200cc）4.クエン酸（小さじ１）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/18529/recipe/791136 |
作り方：①小鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらハーブを加えて弱火で３分ほど煮出し、濃いハーブティーを作る。→苦くてそのままでは飲めないくらいの濃さ。②目の細かい茶漉しやザルで一旦濾してから鍋に戻し、砂糖を加える。→ハーブは除く前に押してエキスを搾り出す。③再度火にかけて、砂糖が溶けきったらクエン酸（なければ適量のレモン汁でも可）を入れる。→冷蔵保存で１週間
レシピ3：ベリーとエルダーフラワーのゼリー
「コーディアルシロップ」のアレンジレシピ（3）では、「ベリーとエルダーフラワーのゼリー」を紹介します。
エルダーフラワーは、イギリスでは野生で生えているハーブです。日本でもハーブを取り扱っているお店や、輸入食品を取り扱っているお店では手に入りやすくなっています。以下のレシピを参考にベリーとエルだ―フラワーのゼリーに挑戦してみてください。
材料：1.エルダーフラワーコーディアル（市販のものを飲める濃度に割る→300㎜ℓ）2.アガー（市販の凝固剤→6g）3.砂糖（大さじ1）4.ラズベリー＆ブルーベリー（適量）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/69851/blog/13540899 |
作り方：①型を氷の中、または冷蔵庫で冷やす。②アガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。③コーディアルを小鍋で温め、②を入れて混ぜながら溶かす。④型の6分目くらいの高さまで流し、ゆるく固まるまで冷やす。⑤ゆるく固まったゼリーの中にフルーツを入れ、さらに冷やして完全に固める。
レシピ4：夏のひんやりスイーツ
「コーディアルシロップ」のアレンジレシピ(4)は、「夏のひんやりスイーツ」として「カルピスとフルーツのキラキラゼリー」をアレンジしたレシピを紹介します。
紹介しているレシピブログでは「カルピス」を使用していますが、カルピスの代わりに、これまでに紹介した「コーディアル」レシピを参考に、好みのシロップを代用しましょう。レシピは以下を参考にしてください。
材料（4人分）：好みのコーディアル（市販のカルピスドリンク→490cc)2.粉ゼラチン（10g）3.キウイ（1個）4.カットパイン（150g）5.●水（250cc）6.●粉ゼラチン（5g）7.●蜂蜜（大さじ1）8.●レモン汁（大さじ1）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/134590/recipe/1294771 |
作り方：1.粉ゼラチンは材料外の少量のぬるま湯で溶いてから、カルピスドリンクと混ぜ、デザートカップに入れて冷やし固める。2.キウイとパインは7～8ミリの角切りにする。3.●の粉ゼラチンを材料外の少量のぬるま湯で溶いてから、●の他の材料と混ぜ、タッパー等に流し入れて冷やし固める。4.③が固まったらフォークでクラッシュし、①の上にフルーツと一緒にトッピングする。
レシピ5：贅沢苺のミルフィーユゼリー
「コーディアルシロップ」のアレンジレシピ(5)では、「贅沢苺のミルフィーユゼリー」を紹介します。
イチゴと「ゼリー液(コーディアル)」で作ったバランスも見た目も素敵な「ミルフィーユゼリー」です。レシピは以下をご参照ください。
材料（5人以上分）：1.透明ゼリー液（700cc）2.板ゼラチン（18g）3.苺（１～２パック）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/140161/recipe/1082511 |
作り方：ゼリー液を作る。お水700cc＋砂糖約７０ｇ＋レモン汁少々が基本レシピ。お水をコーディアル（ハーブやフルーツのシロップ）で割ったものや、アセロラジュース、サイダー等を使用してもＯＫ。2.ゼリー液を鍋に入れ、沸騰直前まであたためたら、冷水でふやかしておいた板ゼラチンを加え混ぜ溶かす。3.ゼリー液を網で漉し、熱をとる。ボールの底を氷水につけて混ぜながら冷ますと早いです。4.ゼリー型の底に１ｃｍ程度ゼリー液を流し込みスライスした苺を並べ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら同じように次の層を注ぎ入れ冷やし固める。この工程を５～６回繰り返す。5.全て入れ終わり、しっかりと固まったら、型の底を熱湯に数秒つけて型から外すと綺麗に抜けます。
レシピ6：エルダーフラワーとイチゴのゼリー
「コーディアルシロップ」のアレンジレシピ(6)は、「エルダーフラワーコーディアル」を使ったイチゴのゼリーを紹介します。
こちらは、丸ごとイチゴと「フラワーコーディアル」とのマッチングが絶妙なゼリーです。レシピは以下をご参照ください。
材料（4人分）：1.粉ゼラチン（5g）2.水（大さじ2＋50㎜ℓ）3.エスダーフラワーのジュース（コーディアルを濃いめに希釈したもの→250㎜ℓ）4.イチゴ（12粒）
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/60149/recipe/467045 |
作り方：1.粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。2.エルダーフラワーのジュースを作る。鍋に50mlの水を入れ湯をわかす（沸騰させなくてもよい）。1のふやかした粉ゼラチンを入れ、ゼラチンをとかす。エルダーフラワーのジュースを加えて混ぜる。
レシピ7：すだちとエルダーフラワーのグラニテ
初回公開日：2018年10月16日
記載されている内容は2018年10月16日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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