のパフェレシピ10選｜材料・レシピ本
更新日：2022年04月11日
【材料】
キウイシャーベット 240ｍｌ
キウイヨーグルトアイス（またはフローズンヨーグルト） 240ｍｌ
生クリーム（ホイップしたもの） 適量
キウイ 2個【作り方】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1283297 |
1.キウイは皮をむき、輪切りを2枚、残りは乱切り。
2.グラスに1の乱切り→キウイシャーベット→キウイヨーグルトアイス→生クリームの順にのせ、1の輪切りをのせる。
レシピ3：＜桃のクリームチーズケーキ風パフェ＞
次は、クリームチーズを使ったピーチパフェのレシピを紹介します。レシピは非常に簡単で、パフェの底にクリームチーズと豆乳クリームで作った濃厚なチーズケーキを詰め、その上に白桃をバラの形に飾りつけ、炭酸水で作ったしゅわしゅわのゼリーを盛り付ければ完成です。
豪華で可愛い見た目なので、大切なお客さんへのおもてなしにもぴったりと言えるでしょう。ぜひチャレンジしてみてください。
【材料】
☆キリ クリームチーズ ポーションタイプ １箱１０８ｇ
☆豆乳クリーム １００ｃｃ
☆ヨーグルト 大さじ３
☆てんさいシロップ 大さじ２
☆レモン汁 １／２～１個
白桃 ２個
てんさいシロップ 大さじ１
★トニックウォーター １カップ
★ゼラチン 小さじ２
★水 大さじ２【作り方】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/22775/recipe/1303030 |
1.★印の材料でサイダーゼリーを作る。
今回使った炭酸飲料水はトニックウォーター。
甘みが結構強いので使用しました。
他の炭酸飲料水の場合は糖度によってはハチミツなどを足して下さい。
2.★印の分量のゼラチンと水でしとらせていく。
炭酸の半分は火にかけて熱したらしとらせたゼラチンを入れて溶かす。
残りのトニックウォーターを入れてバットに入れ冷蔵庫で冷やしておく。
3.☆印でパフェ用のクリームチーズを作る。
キリ クリームチーズ ポーションタイプを耐熱ボウルに入れて５００ｗの電子レンジで３０秒かけて柔らかくする。
ホイッパーでクリーム状に撹拌する。
4.豆乳クリームの中にてんさい糖を入れて良く混ぜる。
③の中に分量のヨーグルト、レモン汁も入れて良く混ぜクリームを作る。
5.白桃は十字に切り込みを浅く入れて沸騰した湯の中に１０秒ほどつける。
すぐに取り出して皮を剥く。
種をよけて３枚に切る。
種の周りの果肉を切ったら１個の桃を１．５ｃｍ角に切る。
もう一つは花びらにするので薄くくし形に切る。
6.グラスに盛り付ける。
底に①で固めたゼリーを入れて桃を入れ、④のクリームをかけ、また桃とゼリー、クリームの順でのせて行く。
トップにく煮切った桃を薔薇の花びらの様に並べたら細かく切ったゼリーをのせる。
レシピ4：＜たっぷりヌテラとヨーグルトのパフェ＞
次に紹介するのは、たっぷりヌテラとヨーグルトのパフェのレシピです。のびがよくて香り濃厚、きちんと主張しながら馴染みやすいヌテラを、サクサクのシリアルとしっとりとしたヨーグルトの間に重ねるだけ、美味しいバランスのパフェができあがります。
とろけるような口当たりと濃厚なチョコレートの甘さが最高に美味しいパフェのレシピを、皆さんも自宅で試してみませんか。
【材料】
FERRERO（フェレロ） 社「ヌテラ ココア入りヘーゼルナッツスプレッド」 大さじ２〜３くらい
おこのみのシリアル（甘くない方がオススメ） 大さじ２
プレーンヨーグルト 大さじ３
バナナ 1/2本 7mmくらいにスライスする【作り方】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/55134/recipe/1151063 |
1.シリアル、ヌテラ、バナナ、ヌテラ、ヨーグルト、バナナ、ヌテラの順で重ねたら出来上がり。
レシピ5：＜さつまいもクリームのパフェ＞
続いては、さつまいもクリームのパフェのレシピを紹介します。ほくほくのさつまいもをふんだんに使用したパフェは、秋にぴったりです。
豆乳クリームやバニラアイス、黒蜜をたっぷりつけて頬張れば、そのとろけるような美味しさに、病みつきになることまちがいないでしょう。レシピは簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。
【材料】
さつまいも 160g
マスカルポーネクリーム 80g
三温糖 大さじ2
豆乳クリーム 80g
市販のパイ菓子 4枚
バニラアイス 2ディッシャー
黒蜜 大さじ4
飾りの赤砂糖 少々
揚げオイル 適量【作り方】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/35799/recipe/1103635 |
1.さつまいもは １/3は皮をつけたまま１ｃｍぐらいの角切りと薄く輪切りにして残りは皮をむいて茹で裏ごしする
2.ボウルに裏ごしして茹でたさつまいもと マスカルポーネ 砂糖を加えよくかき混ぜ ホイップした豆乳クリームを加え冷蔵庫で１５分ぐらい置く
3.ホイップした生クリームを加え冷蔵庫で１５分ぐらい置く
4.器の底にパイ菓子を砕いていれバニラアイス さつまいもクリームを盛り付け４のさつまいもを蜜とともにのせ砂糖を散らす
レシピ6：＜フライドオレオパフェ＞
次に紹介するのは、オレオを使用した簡単パフェのレシピです。オレオにホットケーキミックスの生地を絡めて揚げると、サクサクもちもちでとっても美味しいのをご存知でしたか。
バニラアイスをトッピングすれば、とろりと溶けたアイスが熱々で柔らかいオレオに絡まり、絶妙な美味しさのパフェができあがります。材料もシンプルで、作り方も簡単なので、料理が苦手な方にも試してみてほしいレシピです。
【材料】
ミニオレオ 16粒くらいの
ホットケーキミックス 1/2カップ
水 大さじ3くらい
バニラアイス 適量
揚げ油 適量
粉砂糖 少々【作り方】
出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/157037/recipe/1085022 |
1.ホットケーキミックスに水を加えポテっと落ちるくらいの固さにする
2.オレオを生地にくぐらせ170度くらいの油でキツネ色に揚げる
3.カップに盛り付けアイスを添えて粉砂糖をふって出来上がりです
レシピ7：＜マシュマロゼリーパフェ＞
初回公開日：2018年10月22日
記載されている内容は2018年10月22日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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