日本酒を使うカクテルレシピ31選｜日本酒ベースに合うおつまみ
更新日：2025年03月05日
ここではカシスオレンジ風味ののんある気分やピーチティーを使って、フルーティーに仕上げます。炭酸も効いて、絶妙な味わいと楽しめるでしょう。
材料 （300mlのグラス1杯分）
日本酒(辛口)60〜70ml
ピーチティー30ml
のんある気分カシスオレンジテイスト100～110ml
1.日本酒を60ml、ピーチティーを30ml、カシオレ風を100ml、グラスに入れます。
2.よく混ぜて、味をみてアルコール感が足りなかったら足し、強く感じるようなら、カシオレ風を足してください。
3.炭酸が抜けない程度に混ぜたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4759759
レシピ26：ホットミルク酒
酸味が好きな方はお好みでヨーグルトを加えてみてください。眠れない夜など、寝酒に飲むとゆっくりと眠りにつくことができます。癒し系の日本酒カクテルはいかがでしょうか。和テイストの器に入れたら、思わずほっこりしそうです。
【材料】
牛乳 １００cc
日本酒 １００cc
砂糖 大１～
（お好みでプレーンヨーグルト 大１～）
【作り方】
材料を全て混ぜて、フツフツするまでレンチン。
（小鍋で作ってみたら、牛乳のタンパク質が鍋底にくっついて分離しやすかったので、器に入れてからレンチンのほうがおすすめ。）
最後にプレーンヨーグルトを入れると、より発酵感が出るようです。
（最初から入れると、酸で分離しやすくなります。）
温めずにそのまま常温でもおいしいミルク酒です。
http://www.recipe-blog.jp/profile/208488/blog/16510219
レシピ27：アーモンド・ロック・ジャポニカ
レモンが効いてさわやかさも感じる一杯には、チェリーやミントを飾ってみましょう。梅酒のような味わいが楽しめる、シャーベットになったカクテルでです。
＜材料＞
日本酒．．．４００ｍｌ
アマレット．．．１００ｍｌ
レモン汁．．．適宜
＜作り方＞
１．日本酒とアマレットをよく混ぜ合わせ、製氷用のトレー（シリコン製のものであれば尚良し）に流しいれ、数時間から一晩凍らせる。
２．凍ったカクテルのキューブをフォークで取り出しグラスに入れる。レモンを２回キュッと絞ったら出来上がり。
ストローでこんこんとシャーベットをこつくと、まるで大人のカキ氷を食べているよう。子供の頃麦茶を凍らせて学校に持って行き、解けたところから冷たい麦茶をちびちび飲んだ懐かしい思い出さえ思い出させてくれます。（笑）
https://ameblo.jp/cookinglish/entry-10662319376.html
レシピ28：ほうれん草とブラックベリのシェイク
グリーンに紫色のノーブル模様が斬新です。ヨーグルトが加わるのでほうれん草の青臭さも薄まり、濃厚な味わいになります。外見とは違って味は意外にも優しく、女性の健康や美容を高めてくれます。
2杯分 調理時間：3分 材料
A
・ほうれん草（冷凍） ・・・・・ ひとつかみ
・日本酒（甘口） ・・・・・ 90ml
・ヨーグルト（加糖） ・・・ 100ｇ
・氷 ・・・・・ 適量（3～6個）
Ｂ
・ブラックペリー（冷凍） ・・・ 10粒
・ヨーグルト（加糖） ・・・・・ 60ｇ
・カシスリキュール ・・・ 30ml
・氷 ・・・・・ 適量（2～4個）
作り方
1：Aの材料をブレンダーに入れシェーク状ほどの滑らかさに氷を調節
しながら撹拌し、冷えたグラスに注ぎます
2：1のブレンダーを洗って拭き、Bの材料を入れ同じように撹拌し、
1のグラスに注ぎ満たします
3：飲み手がマドラーやストローなどでゆっくりとかき混ぜマーブル模様に
なる程度混ぜ完成。
http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/blog/16076918
レシピ29：ゴールデンキウィハニーヨーグルト
健康や元気を感じさせる素材で、ヘルシーにおいしくいただけます。甘くて濃厚な味わいを楽しみましょう。ちょっと脂っぽいおつまみもさっぱりさせるさわやかなカクテルです。
初回公開日：2018年11月12日
記載されている内容は2018年11月12日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。
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